Cómo mezclar en frío tres trozos de algas trituradas; cómo mezclar en frío tres trozos de algas trituradas.

2. Primero utiliza un cuchillo de cocina en lugar de un cuchillo para cortar las zanahorias lavadas en trozos, luego córtalas en tiras, ponlas todas en un recipiente limpio y marinalas con sal, revuelve uniformemente con las manos. , para que las zanahorias queden blandas y más crujientes. Después de encurtir las zanahorias, enjuágalas con sal y reserva.

3. Cortar las algas desaladas en trozos con un cuchillo, luego hervir agua de la olla, añadir las algas cortadas y cocinar. El tiempo de cocción de las algas frescas es generalmente de 15 a 20 minutos. Luego retirar y escurrir. Luego poner los fideos en la olla y blanquearlos. Si hace demasiado calor, se romperá si lo pellizcas ligeramente con los dedos. Retirar con una espumadera, escurrir y reservar.

4. Luego prepara un poco de jengibre picado, ajo y cebolla verde picada. A continuación, toma un recipiente limpio y vacío y mezcla la salsa. Ésta es el alma clave del Sansi mixto frío. Agregue sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, 3 cucharadas de esencia de pollo, glutamato monosódico y pimiento rojo. Agregue el jengibre y el ajo en polvo, agregue las semillas de sésamo blanco, agregue la cebolla verde picada y agregue el. tres ingredientes preparados y mezclar bien con las manos. Una vez mezclado, colocar en un plato limpio. Un aperitivo tan picante y agrio, y un delicioso plato frío de tres ralladuras, no podrían ser más perfectos.