Cuando comas albóndigas en invierno, combina estos 3 elementos para hacer unas "tres delicias vegetarianas", que son deliciosas y cálidas, disipan el frío y sacian tus antojos.

Entre los norteños existe un apego indescriptible a las albóndigas, especialmente durante el Año Nuevo y las fiestas, siempre se acompañan con albóndigas con varios rellenos. Incluso algunos platos deliciosos parecen un poco decepcionantes frente a las albóndigas. Por eso, creo que no es exagerado recomendar las empanadillas como la primera entre las delicias del norte. Hay un dicho popular entre la gente: "Es mejor acostarse que estar cómodo, y no son tan deliciosas como las empanadillas". "

Cuando era niño, "comía bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". Durante los períodos solares importantes, como el comienzo del invierno y el solsticio de invierno, la familia también preparaba una animada comida de bolas de masa. . Hoy en día, hay restaurantes de bolas de masa por todas partes. Si quieres comer bolas de masa, vas y pides un plato. Aunque esto satisfará tu antojo, todavía te hace sentir mal en el corazón, así que las preparas en casa en tu tiempo libre. rellenos de bola de masa en la masa, y cada uno parece... Las bolas de masa de las orejas se formaron en mis manos. En ese momento, sentí una sensación de logro.

En invierno no me canso de comer empanadillas, sobre todo empanadillas rellenas de tres delicias y tres delicias. Les compartiré una de mis empanadillas favoritas rellenas de tres delicias y tres delicias. Son de huevo pequeño. Albóndigas en forma de repollo que utilizan huevos, repollo y hongos. Los tres ingredientes se combinan entre sí. Son frescos y deliciosos y nunca te cansarás de comerlos. Calienta el corazón y protege del frío. Si te gusta, puedes probarlo.

La ventaja de este relleno de bola de masa vegetariana de tres frescos radica en la combinación dorada de tres ingredientes. Es rico en nutrientes y tiene un sabor tierno y delicioso. Tiene la suavidad del huevo y la frescura del repollo. Y la suave elasticidad del hongo negro, se mezcla con el relleno de bola de masa, se envuelve en la piel de la bola de masa y se cocina en la olla durante "dos forúnculos". Generalmente, cocinamos bolas de masa rellenas de carne con "tres forúnculos". Los ingredientes para este relleno de bola de masa son relativamente fáciles de cocinar, siempre que la piel esté bien cocida, los rellenos de bola de masa estarán cocidos. Tome una de las bolas de masa cocidas y muévala en el platillo, luego dale un mordisco. Las albóndigas calientes son duras por fuera y tiernas por dentro. Son fragantes y deliciosas, frescas y tiernas. Es muy satisfactorio comer un bocado a la vez y luego tomar un sorbo de la sopa de albóndigas original y todo el cuerpo lo hará. Siéntete cálido al instante, ¡muy cómodo!

Ingredientes: 400 gramos de col china, 5 huevos, 30 gramos de hongo negro, 15 gramos de cebolleta, cantidad adecuada de envoltorios de bola de masa.

Ingredientes: 3 gramos de pimienta blanca, 1 gramo de salsa de soja muy fresca, 2 gramos de aceite de sésamo, cantidades adecuadas de sal y aceite.

El primer paso es esparcir la col china, quitarle las raíces viejas, limpiarla, escurrir el agua y cortarla en trozos pequeños, ponerla en un recipiente grande y añadir un poco de sal para mezclar bien. , dejar marinar durante 20 minutos, escurrir y marinar con agua, envolverlo con una gasa y escurrir el agua restante de la col.

El segundo paso es remojar rápidamente el hongo negro en agua tibia, pellizcar las raíces y lavarlas con agua limpia, escaldarlas en agua hirviendo y retirarlas en trozos pequeños. Picar las cebolletas en trozos pequeños. Batir los huevos en un tazón y agregarlos al líquido del huevo.

El tercer paso es calentar la cacerola de aceite a fuego alto. Vierte una cantidad adecuada de aceite y caliéntalo, vierte el líquido del huevo y usa palillos para remover rápidamente en una dirección. solidificar en trozos pequeños y apagar el fuego cuando adquiera un color dorado, sacar y dejar enfriar.

Paso 4: Ponga el repollo picado, los hongos picados, los huevos fritos y la cebolla verde picada en un bol, agregue pimienta blanca, salsa de soja muy fresca, aceite de sésamo y la cantidad adecuada de sal al gusto, revuelva uniformemente. relleno.

El quinto paso es poner los rellenos preparados en los envoltorios de las bolas de masa, envolverlas en bolas de masa una a una y colocarlas sobre una tabla de cortar enharinada para evitar que se peguen. Después de hervir el agua, agregar las bolas de masa y cocinar. Sáquelos. Simplemente póngalo en el plato.

1. En invierno, es más rápido remojar el hongo negro en agua tibia. Después del remojo, no lo piques en trozos inmediatamente. Blanquearlo con agua hirviendo para ablandar el hongo, lo que también ayuda a esterilizarlo y. sabe mejor. Bomba suave.

2. Salar primero la col para quitarle el agua, y luego utilizar una gasa para escurrir el agua restante. De esta forma el relleno tendrá menos agua y no se pegará a la piel de la bola de masa. para operar y tiene buen gusto.

3. Lo mejor es freír los huevos en trozos pequeños, si no, puedes cortarlos en trozos con un cuchillo después de sacarlos, pero hay que enfriarlos antes de poder utilizarlos como relleno. repollo y hongos La temperatura de los huevos recién salidos de la sartén es demasiado alta para evitar que el repollo se vuelva a mojar.