Enciclopedia de 300 palabras del diario de Bao Jiaozi Acerca de la enciclopedia de 300 palabras del diario de Bao Jiaozi.
Ni mi madre ni yo sabemos mucho de hacer empanadillas. Para ahorrar tiempo, decidimos trabajar juntos. Mi madre era responsable de recoger y lavar el apio, luego cortar el apio lavado y el té especiado en cubos pequeños y freírlos para hacer relleno de carne. Lavé los champiñones y los corté en cubos. Normalmente no corto verduras, pero mi madre me pidió que lo hiciera esta vez. ¿Quiere ponerme a prueba? De todos modos, decidí comportarme. Lava los champiñones y empieza a cortarlos. Corté despacio pero muy fino. Finalmente lo corté después de mucho tiempo. Le pedí a mi madre que viniera para "aceptarlo". Mi madre lo miró y dijo: "¡Qué sorpresa!". ¡Me sentí muy orgullosa cuando escuché esto! Después de hacer el relleno, empieza a envolver. Al principio mi envoltura fue lenta y fea. Luego empaqué cada vez más y me sentí cada vez más rápido, superando la velocidad de mi madre. Es sólo que no lo empaqué bien. Mi madre dijo: "No importa si las bolas de masa son feas o no, siempre y cuando los rellenos no queden expuestos". Cuando vi una mesa de bolas de masa envueltas, me sentí muy feliz.
2. Hoy al mediodía hace mucho frío, pero estoy muy feliz, porque nuestra familia tiene que cuidar las albóndigas.
Mi madre compró varios ingredientes para las albóndigas, como carne, cebolla, jengibre y envoltorios de albóndigas. Mi madre lavó los ingredientes y yo iba a cortar la carne. Así que me arremangué, cogí el cuchillo de cocina y me preparé para una gran pelea. Tuve cuidado en todo lo que hice, pero el cuchillo de cocina se ladeó y casi me corta la mano. Salté hacia atrás asustado y pensé: ¡Qué peligro! La segunda vez, sujeté firmemente el mango del cuchillo con ambas manos y lo golpeé con fuerza. Debido a demasiada fuerza, la carne rebotó. Rápidamente lo recogí con mis manos. Mi madre se angustió al verlo, así que me enseñó paso a paso. Después de un tiempo, finalmente corté la carne hasta formar una pasta. Dejé el plato de carne sobre la mesa, puse cebolla, sal y jengibre y comencé a hacer bolas de masa.
Cogí un envoltorio de bola de masa, le puse la carne encima con unos palillos, lo enrollé y ya estaba listo. Pero las bolas de masa se resbalaron y cayeron sobre la mesa como un niño desobediente. Tuve que recogerlas y volver a empaquetarlas, pero los envoltorios de las bolas de masa se desmoronaron y los rellenos quedaron expuestos. Mi madre se acercó y dijo: "No está lo suficientemente apretado. Lo haré". Tuve que cambiar otro envoltorio de bola de masa. Esta vez lo enrollé con cuidado, aprendí la lección de la última vez y luego lo apreté con fuerza. Debido a una fuerza excesiva, se abrió un agujero en la envoltura de la bola de masa y algunos rellenos se cayeron del agujero. Estaba ansioso, así que tomé otro envoltorio de bola de masa, lo doblé de izquierda a derecha como si fuera origami y finalmente le hice una bola. Al mirar esta bola, bola de masa, me eché a reír. Mi madre me miró con picardía, meneó la cabeza y sonrió.
Por la noche se cocinaron las albóndigas. Comamos bolas de masa. Aunque las bolas de masa hoy se ven raras, ¡estoy muy feliz!
3. Hoy, cuando estaba haciendo mis tareas de vacaciones de invierno, se me ocurrió un problema de vida. Elija entre hacer bolas de masa, hacer pasta o cocinar para experimentar el trabajo. Sucedió que la abuela quería comer bolas de masa hoy, así que decidí ayudarla a hacer bolas de masa.
Cuando todo está listo, la abuela enrolla la masa en tiras, luego las corta en trozos del mismo tamaño, las espolvorea con harina fina y luego extiende la masa. Después de un rato, apareció un papel de regalo grueso frente a mí. Es hora de hacer bolas de masa. Después de la cuidadosa guía de la abuela, aprendí a envolverlos como la abuela. Sosteniendo la masa en mi mano izquierda, envolviendo un poco de relleno en mi mano derecha, pellizcándola de izquierda a derecha, ¡"nació" una bola de masa en mi mano! No, el lado izquierdo de la bola de masa está expuesto. Rápidamente derribé la pared este para reparar la pared oeste, saqué un poco de masa del lado derecho y la uní al lado izquierdo. Después de un rato, toda la bola de masa se convirtió en una gran cara pintada. Después mi abuela lo reparó, pero todavía tenía algunos desperfectos menores.
A continuación, hice unas empanadillas. Al verlos "tirados sobre el tablero de mijo, aunque no se ve bien", todavía me sentí muy feliz. El año nuevo llegará pronto. ¡Quiero preparar los productos de Año Nuevo con mi madre, hacer las tareas del hogar y experimentar las dificultades y la alegría del trabajo!
4. Unos días antes del Festival de Primavera, vi a mi madre haciendo bolas de masa. Por curiosidad, me acerqué a mi madre y le pedí que me enseñara.
Escuché a mi madre decir que "las albóndigas son una comida tradicional china".
Todo el mundo come bolas de masa en Nochevieja y deben ser lingotes. Los antiguos llamaban a las bolas de masa "comer lingotes" en la víspera de Año Nuevo.
Mientras hablaba, mi madre me explicó seriamente cómo hacer bolas de masa: primero cortaba los fideos en tiras largas, luego los cortaba en rodajas con un cuchillo, luego los enrollaba en rodajas y luego les ponía el relleno. , pellizca fuerte. El último paso, el más difícil y el más importante. Primero, haz que tus manos tengan forma de melocotón, luego colócalas sobre las bolas de masa y amásalas suavemente para formar las bolas de masa. Seguí paso a paso el ejemplo de mi madre. Siempre cometo errores en el último paso, ya sea con demasiada fuerza o con muy poca fuerza. Es porque he dado este paso muchas veces, y también porque he hecho muchas cosas malas en este paso, pero no estoy dispuesto a seguir haciéndolo. Después de mucho trabajo, finalmente hice una bola de masa y salté de alegría a un metro de altura.
Después de que mi madre sacó las bolas de masa, primero tomé una bola de masa que hice yo mismo. De repente, olí un olor dulce y fragante. Esta bola de masa parece más deliciosa que otras bolas de masa. En ese momento volví a sentir la alegría del éxito y ese sentimiento de orgullo surgió espontáneamente.
4. Cuando llegué a la base de prácticas, lo más inolvidable para mí fue hacer bolas de masa. Seguimos a la maestra hasta el salón de clases y vimos docenas de mesas limpias. Hay una olla, un cuenco con agua y un poco de harina (contiene tres masas) en la mesa del medio, y debajo un rodillo y un tanque de gasolina. En la mesa de al lado hay un poco de harina (hay tres bolas de masa dentro), rellenos de bola de masa y un rodillo. Seleccionamos nuestros asientos, luego escuchamos al maestro hablar sobre algunos peligros para la seguridad y luego nos mostró cómo hacerlo. Cuando la maestra hablaba, escuché con mucha atención y pensé: Las bolas de masa que hago no deben ser peores que las de la maestra.
¡Nos lavamos las manos y empezamos a hacer las maletas! Primero me puse un poco de harina en las palmas, luego enrollé los tres trozos de masa formando un cilindro y los presioné con las manos. Esto se convierte en tres círculos, y luego usamos un rodillo para desplegar los tres círculos y convertirlos en envoltorios de bola de masa. Luego abrí el gas para hervir agua y luego tomé los envoltorios de bola de masa para buscar a mi compañero, Pan Guichun. Él aún no había hecho los envoltorios de las bolas de masa, así que no me preocupé por él y simplemente hice las bolas de masa primero. Tomé el envoltorio de bola de masa en mi mano, le puse un poco de relleno y luego envolví las tres bolas de masa en lingotes. En ese momento Pan Guichun estaba bien, así que fui a Jiaozi con él. No es fácil deshacerse de las albóndigas. Agrega dos cucharadas de agua cada vez. El momento de ponerlo es cuando el agua esté hirviendo. Lavamos los platos, y cuando las empanadillas estén listas las sacamos y nos las comemos.
Está delicioso. ¡Por fin puedo hacer bolas de masa!