Sobre el valor de los tapones de corcho del vino tinto

En general, el vino con tapón de metal es muy barato y la mayoría de los vinos de alta calidad utilizan tapones de corcho. El corcho es un producto natural elaborado a partir de corteza de roble. Tiene una excelente elasticidad y resistencia y puede sellarse completamente después de comprimirlo en una botella. Sin embargo, al secarse, la elasticidad disminuirá debido a la contracción, por lo que se debe colocar el vino en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y preservar el vino. Hoy en día, también existen corchos rotos comprimidos artificialmente para sustituir los corchos naturales, pero en general, la mayoría de los vinos caros utilizan corchos naturales. Debido a que la vida útil del corcho es de unos 30 años, puede conservar vinos más viejos.

Cuando nació el vino, el roble se utilizaba como corcho. En el siglo V a.C., los griegos utilizaban a veces tapones de roble para las petacas de vino. Bajo su liderazgo, los romanos también comenzaron a utilizar el roble para fabricar corchos y sellarlos con cera.

Sin embargo, el corcho aún no se había generalizado. En aquella época, los tapones más utilizados para petacas y tinajas de vino eran cera o yeso, y se goteaba aceite de oliva sobre la superficie del vino (para reducir el contacto entre el vino y el oxígeno). Al parecer, durante la Edad Media el corcho fue abandonado por completo. Todas las pinturas al óleo de esa época representaban el uso de tela retorcida o cuero para tapar frascos o botellas de vino y, a veces, se agregaba cera para asegurar un sello hermético.