¿Cuál es la receta estándar del pastel Bazhen?
Ñame, cebada, fruto de gorgona, semillas de loto, poria, espino, malta, lentejas blancas, etc.
La fórmula del primero incluye generalmente ocho materiales medicinales chinos del mismo origen que el espino, la poria, el fruto de gordon, la semilla de coix, las lentejas blancas, la malta, el ñame y las semillas de loto.
Este último está elaborado con Angelica sinensis, rizoma de Chuanxiong, raíz de peonía blanca, Rehmannia glutinosa, ginseng, Atractylodes macrocephala, Poria cocos y Zhigancao. Es una combinación de decocción de Sijunzi y decocción de Siwu.
En términos de eficacia, el primero tiene los efectos de la digestión, fortaleciendo el bazo y eliminando la humedad, mientras que el segundo se centra en reponer el qi y la sangre, en términos de apariencia, el primero es similar a los pasteles, mientras que el primero tiene los efectos de la digestión, fortaleciendo el bazo y eliminando la humedad, mientras que el segundo se centra en reponer el qi y la sangre, en términos de apariencia, el primero es similar a los pasteles; el segundo tiene forma de pasta espesa; cómo comerlo, el primero es suave, ceroso y dulce, como los pasteles comunes y se puede comer como refrigerio. Para este último, es necesario seguir los consejos del médico, tomar una cucharada con una cuchara pequeña, disolverla en agua caliente y tomar.
Información ampliada:
Las tartas Bazhen se dividen en “Bazhen masculino” y “Bazhen femenino”. El pastel Bazhen utilizado por Cixi que se presenta a continuación es el "Bazhen femenino", que fue cambiado del "Bazhen masculino" de Qianlong. "Male Bazhen" es el pastel Bazhen original, que se divide en dos tipos: el que fortalece el bazo y elimina la acumulación y el que aumenta la vitalidad.
Como todos sabemos, Qianlong era una persona muy conocedora que prestaba atención al cuidado de la salud. Este pastel Bazhen es en realidad una pequeña medicina para el mantenimiento diario. La receta básica es: Poria cocos, lentejas blancas, carne de semilla de loto, cebada, ñame chino y fruta de Gorgona. Cuando Qianlong era joven, los dos ingredientes restantes del Pastel Bazhen eran espino y malta, que se usaban para eliminar la acumulación de alimentos. Cuando envejeció, eliminó estos dos ingredientes y usó ginseng y Codonopsis pilosula, con el objetivo de fortalecer su cuerpo. .
Enciclopedia Baidu-Pastel Bazhen