¿Cuáles son las hortalizas silvestres comestibles comunes en las zonas rurales?

Bolsa de pastor

La bolsa de pastor es la primera que apareció en nuestro campo y tiene el sabor más delicioso. Creo que no es exagerado llamar a la bolsa de pastor el "Rey de las verduras silvestres". No tiene un olor peculiar y puede conservar su tierno color verde después de ser blanqueado. He frito huevos con bolsa de pastor, he hecho bolas de masa con bolsa de pastor y he hecho bollos al vapor con bolsa de pastor. Cada tres a cinco días, llevo una canasta al suelo para buscar la bolsa de pastor. Encuentro que las plantas de bolsa de pastor que crecen densamente son más altas y más tiernas, mientras que las plantas de bolsa de pastor individuales crecen en el suelo y tienen fibras más gruesas. . A principios de marzo, la bolsa de pastor comienza a florecer y hay que esperar hasta el próximo año para comerla.

Colza silvestre

En algunos lugares se le llama colza silvestre. Las hojas tienen espinas y las flores son iguales a las flores de colza cultivadas. La colza silvestre no es apta para freír directamente. Tiene un sabor picante. La usamos para hacer chucrut y la sofreímos con unos chiles secos y ajo hasta que esté lista para el arroz.

El período comestible de la colza silvestre es bastante largo. Desde las plántulas iniciales de colza hasta los brotes extraídos, se pueden usar para hacer chucrut. Durante esta epidemia de este año, mi familia comió la mayor cantidad de chucrut elaborado con colza silvestre. violación.

Ajo silvestre

Después de comerse la bolsa del pastor, se convierte en ajo silvestre. Supongo que el ajo silvestre tiene forma de planta y huele similar al ajo cultivado, ¡de ahí su nombre! El ajo silvestre aquí crece como loco. Es raro ver a alguien comerlo. El ajo silvestre sale muy temprano y comienza a aparecer alrededor de enero. El ajo silvestre inicial es relativamente delgado, pero en marzo se vuelve más grueso. La mayoría de los ajos silvestres crecen en racimos, pero las raíces individuales generalmente son más gruesas.

Los precios de las verduras han sido un poco altos últimamente: una cabeza de ajo cuesta uno o dos yuanes. Además de las restricciones de viaje, a menudo uso ajo silvestre en lugar de ajo en casa, lo cual creo que es bastante bueno. . Use ajo silvestre para revolver huevos, asar pescado con ajo silvestre y agregue algunas raíces cuando esté frío, lo que realza instantáneamente el aroma de todo el plato.

Capullos de dibujos animados chinos

Ya estamos a mediados de marzo y los árboles de dibujos animados han brotado, tan brillantes como pequeñas flores rojas. En nuestro campo, los árboles de dibujos animados son bastante comunes. Debajo del árbol de dibujos animados grande hay árboles de dibujos animados pequeños con flores rojas en la cabeza.

Los cogollos de toon chinos tienen un aroma especial, que se vuelve más intenso después del escaldado. A algunas personas les gusta este aroma y a otras no. Creo que los cogollos de toon con huevos revueltos son bastante buenos, y a mí no. Probé otras formas de comerlos.

Malantou

Malantou también aparece muy temprano, pero debido a que crece cerca del suelo, es inconveniente recogerla cuando la planta es pequeña. En marzo, cuando sube la temperatura, crece. crece Es extremadamente rápido, y el más alto puede alcanzar unos quince centímetros.

El malantou es relativamente común y se puede encontrar en las crestas de los campos, en los bosques y junto a las zanjas. El Malantou también es apto para ensalada fría, con un sabor fresco y tierno sin fibra.

Hay muchos vegetales silvestres comestibles en nuestro campo, como la achicoria, las plántulas de wolfberry, el pasto llorón, el apio acuático y Houttuynia cordata. No los presentaré uno por uno aquí. Al recoger verduras silvestres, debe prestar atención al entorno circundante. Trate de no recoger verduras silvestres que estén contaminadas o en un entorno contaminado. Las verduras silvestres recogidas también deben lavarse varias veces y tratar de blanquearlas antes de cocinarlas.