Cómo enfriar melón amargo con jugo de mostaza

Ingredientes principales: 1 melón amargo

Condimento salsa de soja 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de ajo 2 dientes pasta de tomate 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mermelada 1 cucharadita de cilantro un poco de azúcar 1 cucharadita.

Cómo enfriar melón amargo con hielo

Ingredientes: 1 melón amargo

Salsa para mojar: 1 cucharada de miel y 1 cucharada de mermelada.

Salsa de cinco sabores: 2 dientes de ajo, unas hojas de cilantro, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar.

1. Lavar el melón amargo, cortarle la pulpa con un cuchillo, intentar no cortar la parte blanca, sacarla cuando esté cortada.

2. Ponlo en un recipiente, añade cubitos de hielo, mételo en el frigorífico, sácalo y ponlo en un plato antes de comer.

Bañada en miel o mermelada queda muy crujiente. Sólo después de probarla sabrás que la mermelada es de lo más deliciosa y se puede utilizar como postre.

4. Para los que no les gusta el dulzor, también existe un “jugo de cinco sabores”. De hecho, "jugo" se refiere a los cuatro sabores: ácido, dulce, picante y salado, y el sabor amargo del melón amargo constituye los "cinco sabores". Pica el ajo, pica el cilantro, agrega la pasta de tomate, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar y revuelve uniformemente.

Consejos de cocina

1. Los cubitos de hielo utilizados para enfriar el hielo deben ser cubitos de agua hervida fría. Nunca utilices agua del grifo directamente para hacer cubitos de hielo.

2. Refrigerar y sellar.

Tabúes dietéticos

Los amigos que tienen el bazo y el estómago débiles y sienten náuseas si comen melón amargo no deben comer melón amargo crudo.