Cómo hacer brotes de bambú fríos (un plato refrescante y apetitoso)

La primavera es la mejor estación del año cuando todo cobra vida y los brotes de bambú son una de ellas. Los brotes de bambú de primavera son deliciosos y nutritivos. Son muy buenos ingredientes. Hoy compartiré cómo hacer brotes de bambú fríos de primavera para que todos puedan comer alimentos refrescantes en primavera.

Preparación del material

1. Brotes de bambú: 500 gramos

2. Cebolla, jengibre, ajo: cantidad adecuada

3. aceite: Cantidad adecuada

4. Salsa de soja: Cantidad adecuada

5. Vinagre: Cantidad adecuada

6. >7. Azúcar: Cantidad adecuada

Descripción del paso

1. Preparar los brotes de bambú, pelarlos, lavarlos y cortarlos en tiras finas.

2. Blanquear los brotes de bambú cortados en agua hirviendo. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, unos 30 segundos. Saca los brotes de bambú blanqueados y remójalos en agua fría para mantenerlos crujientes.

3. Prepara la cebolla, el jengibre y el ajo y córtalos en la forma final.

4. Añade al bol la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, cebolla, jengibre, ajo picado y aceite de chile y revuelve uniformemente.

5. Escurrir los brotes de bambú blanqueados, ponerlos en un bol, verter la salsa y remover uniformemente.

Consejos

1. Selección de brotes de bambú de primavera: Elija brotes de bambú de primavera con piel suave, sin grietas, cuerpos rectos y puntas apretadas.

2. Tratamiento de los brotes de bambú secos: Al pelar los brotes de bambú secos, primero corte las puntas de los brotes de bambú y luego pélelas hacia arriba desde la parte inferior de los brotes de bambú para evitar el sabor astringente de los mismos. brotes de bambú secos.

3. Combinación de condimentos: Las proporciones de salsa de soja, vinagre, sal y azúcar se pueden ajustar según el gusto personal. Agregar una cantidad adecuada de aceite de chile a la salsa puede mejorar el sabor.