La diferencia entre licor fuerte y vino de arroz
Materias primas, contenido de alcohol.
1. Diferentes materias primas: Jinjiu utiliza principalmente sorgo y trigo como materias primas, mientras que el vino de arroz utiliza arroz glutinoso y salvado de trigo como materias primas. Las diferentes materias primas determinan las características de sabor y sensación en boca del vino.
2. El contenido de alcohol es diferente: el contenido de alcohol del licor fuerte es mayor, mientras que el contenido de alcohol del vino de arroz es menor. El jinjiu tiene un alto contenido de alcohol, superior al 40%, mientras que el vino de arroz tiene un contenido de alcohol de aproximadamente el 12%.