¿Cómo hacer revuelto de melón frío?

El revuelto frío de melón también se llama revuelto de melón amargo. Es un plato casero sencillo, delicioso, hojaldrado y desintoxicante. Quiero que los huevos revueltos fritos con melón amargo sean frescos y hermosos. No hay sabor amargo, ¡hay un secreto! Ingredientes: 1 melón amargo, 2 huevos Condimento: un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de pollo en polvo, un poco de vino de cocción, aceite Elaboración: 1. Quitar las semillas y cortar el melón amargo en rodajas finas, frotarlo. Sal un rato y luego exprime el melón amargo con las manos para ajustar la humedad. Tenga en cuenta que no es necesario hervirlo ni hervirlo. 2. Poner un poco de aceite en el wok, añadir un poco de vino de cocción para mojarlo, luego añadir el melón amargo sin el agua y sofreír, añadir un poco de azúcar (este es un paso muy importante, porque añadir azúcar puede neutralizar el sabor amargo del melón amargo) y sofreír Instalar el disco cuando alcance los ocho grados de madurez. 3. Batir los huevos con el huevo líquido (batirlos bien), agregar aceite al wok, revolver los huevos y agregar un poco de pollo en polvo. 4. Añade el melón amargo frito, sofríe unas cuantas veces más con los huevos y sirve. El melón amargo y los huevos revueltos fritos con este método quedan verdes, tiernos y saben bien, si no me crees, pruébalo. Pero ten cuidado de no cocinar demasiado con el calor