Pasos sencillos para hacer helado
1. El método más sencillo para hacer helado
Materiales: 250ML de nata para montar Nestlé, 200ML de leche, una caja de fresas , 2 cucharaditas de harina de maíz, 20 cucharaditas de azúcar, pasas secas.
Pasos:
Cocinar unas pasas en leche, luego dejarlas enfriar hasta que suban antes de sacarlas.
Añade dos cucharaditas de maicena a la leche, calienta ligeramente, remueve hasta que espese un poco y deja enfriar.
Nata montada Nestlé con azúcar, para llevar.
Hacer una pasta con las fresas frescas, verter la nata fresca y remover un rato con una batidora.
Poner toda la pasta de leche y las pasas en la pasta de nata y remover con una batidora de mano.
Congelado en el frigorífico, sacarlo a los 40 minutos y remover con unas varillas, prestando atención a las pasas.
Después de otros 40 minutos, revuelve *** 4 veces y te sorprenderá gratamente encontrar un pequeño cambio cada vez.
Una cosa es muy importante: ¡Desde el inicio del uso de la batidora hasta el funcionamiento manual posterior, debes mantener la misma dirección!
Metelo en el frigorífico para que se congele durante 4 horas,
2 Helado de manzana
Ingredientes: 500 gramos de manzanas, 150 gramos de azúcar, 2. botellas de leche fresca.
Tecnología: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta formar una pasta, agregar azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar leche hervida, revolver uniformemente y verter en un recipiente. y dejar enfriar en el frigorífico para que se congele.
Características: El fruto es fragante y delicioso.
3. Helado de plátano
Ingredientes: 750 gramos de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450 gramos de nata, 450 gramos de azúcar.
Tecnología: Lavar y cortar el limón 1 en trozos, exprimir el jugo y reservar agregar 1500 gramos de agua al azúcar, hervir y filtrar, pelar el plátano y triturarlo hasta obtener un puré, agregar el azúcar; agua y revuelva uniformemente, luego agregue el jugo de limón, después de enfriar, mezcle con la crema, vierta en moldes y congele en el refrigerador.
Características: delicioso y fragante, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.
4. Helado de sandía
Ingredientes: 1500 gramos de pulpa de sandía, 2 huevos, 400 gramos de azúcar.
Tecnología: Triturar la pulpa de la sandía, quitarle las semillas, agregar el azúcar, los huevos y 1000 gramos de agua hirviendo, remover uniformemente, luego calentar y esterilizar a temperatura alta, enfriar y refrigerar para que solidifique. .
Características: Dulce y deliciosa, de colores vivos.
5. Helado de sorbete
Ingredientes: 400g de leche, 100g de azúcar, 100g de harina de maíz, 100g de sorbete (fresa, granada, almendra, menta, etc.) y 50g de crema batida. crema.
Tecnología: Vierta harina de maíz (o harina rica en gluten) en media taza de leche fría y revuelva uniformemente. Agregue azúcar a la leche restante y caliente juntos. Agrega la harina de maíz preparada y continúa revolviendo. Cocine por 10 segundos. Una vez que la leche se haya espesado, retiramos del fuego y removemos un rato. Después de enfriar, agregue el sorbete y la crema fresca y colóquelo en el refrigerador para que solidifique.
Características: Único y exótico.
6. Helado casero
Ingredientes: nata ligera (100ml) y leche evaporada de grasa vegetal (100ml) (¡así de sencillo! ¡Está bien usar toda la grasa!)
Accesorios: azúcar (20g, todo depende del gusto personal, yo le pongo menos, ¡por miedo a engordar!) Vainilla en polvo, cacao en polvo, coco rallado (no son necesarios).
(Crema fresca de Nestlé y Crema fresca de grasa vegetal Sanhua)
Método: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Vierte la leche evaporada en 1 y revuelve uniformemente.
3. Según el gusto, agregue extracto de vainilla para darle sabor a vainilla, agregue cacao en polvo para darle sabor a cacao (yo usaré leche condensada de chocolate Nestlé ya preparada en casa) y agregue coco rallado adecuadamente. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Mi experiencia es que a la tercera vez todo el líquido se ha solidificado y ya está listo para comer.
Si no es lo suficientemente difícil, puedes continuar con los pasos anteriores.
7. Queso helado casero
Preparación del material:
1. Leche 2. Una bolsa de malvaviscos (en bolsas, disponibles en los principales supermercados) 3. Fruta (no hay límite de variedad, depende del gusto personal)
Método de elaboración:
1. Vierte la leche en la olla y caliéntala.
2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.
3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.
4. Después de cortar la fruta en cubitos, añade una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche.
Metelo en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador que en el congelador).
5. Después de 3 horas, ¡el queso helado está listo para sacar del frigorífico!
Las características de este queso helado son:
1. El método de elaboración es sencillo
2 El queso helado es cristalino como gelatina y lata. Se come en la boca. Se siente como gelatina por dentro.
Ligeramente dulce, suave y muy deliciosa.
8. Helado casero:
1. Coger las yemas de 4 huevos y partirlas en trozos.
En los supermercados venden separadores de huevos especiales, que son muy fáciles de usar. Cuanto menos verde se pegue al costado de la yema, mejor. Reservar la clara para la leche doble piel.
Para 2.250mL de leche Mengniu, caliéntala en una olla pequeña, no la hiervas y vigila el gas que apenas sale a la superficie.
3. Usa fuego lento y agrega lentamente la yema de huevo batida mientras revuelves hasta que la leche y la yema de huevo se puedan mezclar por completo. Luego agrega 1-2 cucharadas de maicena y continúa revolviendo hasta que esté completamente uniforme. Cálmate.
4.150g de nata para montar Nestlé, añadir 3-4 cucharadas de azúcar y batir bien con unas varillas.
Después de que los materiales en 5.3 se hayan enfriado completamente, vierta lentamente en 4.
6. Utiliza la otra varilla del batidor de huevos para revolver uniformemente y meter en el frigorífico. Revuelva cada 40 minutos.
7. Puedes añadir tus sabores favoritos, como té verde, frijol mungo, mermelada de fresa, etc. Durante la segunda o tercera agitación.
9. Helado de chocolate casero
1. Añade 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una consistencia blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas de huevo se cocinarán).
4. y ya está listo (puede que te quede yema de huevo durante este proceso, está bien).
5. Después de enfriar, meterlo en el frigorífico. Sácalo y sofríelo unas cuantas veces entremedio. Un largo proceso de espera hasta que quedan pequeños cristales de arena blanda. No importa.
PD: También se puede utilizar como batido cuando no esté completamente congelado.
10. Tarta helada casera
Preparación: dos tazas de judías rojas, agua, azúcar y nata.
Preparación: Remojar dos tazas de frijoles rojos en agua durante una noche, luego ponerlos en una olla y hervirlos antes de sacarlos. Remueve las judías rojas adzuki uniformemente, filtra los restos de piel de las judías según el gusto personal, añade 100 gramos de azúcar y un poco de sal, deja enfriar y reserva. Toma otra taza de crema fresca y revuélvela hasta formar una pasta. Revuelva uniformemente con los frijoles rojos, vierta en un recipiente y refrigere. Asegúrese de revolver dos veces al congelar.
¡Has terminado! ¡Un pastel de helado casero está listo! Por supuesto, como es de bricolaje, también puedes ponerle fruta, leche o chispas de chocolate al pastel, que definitivamente sabrá mejor.
A continuación se muestran algunos métodos sencillos. Puedes probarlo según tus preferencias. ¡Te deseo éxito!
11. Helado de té negro
Este helado con sabor a queso es muy suave y tiene mucha nata fresca. Hacer un helado delicioso puede parecer difícil, pero agregar más crema batida lo hace mucho más fácil. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la nata, más suave quedará el helado. El helado se puede decorar con algunos de tus frutos secos favoritos, como nueces y almendras.
Ingredientes:
2 cucharadas de té, 150 ml de agua hirviendo, 20 gramos de azúcar, 1 cucharada de miel, 300 ml de nata fresca, cantidad adecuada de nueces.
Método de elaboración:
①Colocar las hojas de té en una taza grande, verter una cierta cantidad de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
② Filtrar con un colador de té ①. Agrega el azúcar y la miel mientras aún está caliente y deja enfriar en el frigorífico.
③Remueve lentamente la nata montada hasta que forme espuma (haciéndola ligeramente pegajosa).
(4) Utiliza una espátula de goma para mezclar el jugo de té negro con (2) y la nata fresca con (3), viértelo en un recipiente, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico. dejar enfriar hasta que esté sólido.
⑤Utilice una bola de helado para formar una bola con el helado preparado y colóquelo en un vaso. Luego decore con nueces y otros frutos secos según sus preferencias personales.
Consejos y puntos:
A la hora de preparar helado de té negro, es recomendable utilizar té de sabor fuerte que pueda mezclarse con productos lácteos, como el té Assam de alta calidad. Té nigiri, etc. ※.
Se debe utilizar crema de alta calidad y alta en grasas para que la leche pueda convertirse en un helado suave. ※.