Pera Sydney guisada con lirio de azúcar de roca
Ingredientes
Sydney 250g
10g de lirio seco
5g de azúcar de roca
Cuántas rodajas de baya de goji
1 bol de agua
Pasos de práctica
1 Preparar los ingredientes: 2 peras de unos 250 g, 10 g de lirio seco, usar agua. Remojar con 1 hora de antelación, 5 g de azúcar de roca y un poco de baya de goji.
2. Pelar la pera, quitarle el corazón y cortarla en trozos pequeños.
3. Cortar la pera en carne para guisar.
4. Añade los lirios tiernos al guiso.
5. Vierte 5 gramos de azúcar de roca.
6. Poner la baya de goji en el guiso.
7. Añade 1 bol de agua, unos 200ml.
8. Enchufa el cazo y cocina a fuego lento durante una hora.
9. Productos terminados
10. Productos terminados
Técnicas
1. Usa fuego alto, y cuando el agua hierva, puedes cambiarla a fuego lento, pero presta atención al tiempo de cocción a fuego lento, no demasiado corto, al menos de 30 a 60 minutos. Si el tiempo de cocción es demasiado corto, la eficacia y el efecto medicinal no se pueden ejercer por completo.