¿Cómo freír calamares congelados?
Los ingredientes de los tentáculos de calamar incluyen tres cebolletas Laoganma, media cebolleta, dos cebolletas, sal de jengibre, aceite vegetal, azúcar, esencia de pollo, trece especias y vino de cocina. y salsa de soja.
Receta de Laoganma de tentáculos de calamar fritos picantes
Lavar los calamares, quitarles las cabezas y cortar los tentáculos en trozos pequeños.
Luego lo ponemos en agua caliente, le echamos el vino de cocción y lo sacamos.
Pica la cebolla, el ajo y el jengibre para su uso posterior.
Enfriar el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante.
Luego agregue la cebolla rallada y saltee hasta que esté fragante.
Verter los calamares cocidos y sofreír hasta que los calamares se ablanden y cambien de color.
Luego agrega dos cucharadas de Laoganma, una cucharada de vino de cocción, salsa de soja, sal y azúcar, sofríe rápidamente, sofríe, espolvorea con esencia de pollo y un poco de cebollino, y retira del fuego. cacerola.
Calamar a la plancha
Ingredientes: calamares, salsa barbacoa, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, salsa de chile con ajo, azúcar, aceite de cocina, cebolla, chile en polvo, comino en polvo, semillas de sésamo blanco , cebolla verde picada.
Cómo cocinar calamares en plancha de hierro
Para tratar los calamares. Coloque el pescado en la tabla de cortar, corte los bigotes, el cuerpo del pescado, etc., corte el cuerpo del pescado por separado en los bordes y luego colóquelo en la olla.
Salsa. Ponga 5 cucharadas de salsa barbacoa, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de fideos dulces, 1 cucharada de salsa de chile con ajo, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de cocina en un plato y revuelva uniformemente.
Saca la sartén, vierte aceite, añade la cebolla verde picada cuando el aceite esté caliente, sofríe hasta que esté fragante, añade las brochetas de calamar y empieza a preparar. Presionar los calamares repetidamente, untar con salsa, darles la vuelta y presionar nuevamente hasta que estén cocidos.
Después de cocinar, espolvorea con chile en polvo, comino en polvo, semillas de sésamo blanco y cebolla verde y retira.