Cómo hacer sopa de invierno de melón y albóndigas

Ingredientes principales

150 g de magro de cerdo, 100 g de melón de invierno

50 g de edamame

Accesorios

Cebolletas 2 ramitas de sal según convenga

2 gramos de azúcar 10 gramos de vino de cocina

1,5 gramos de pimienta Un huevo

Cantidad adecuada de almidón Cantidad adecuada de aceite de sésamo

Pasos para hacer sopa de invierno de melón y albóndigas

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Añade el magro de cerdo y pica la cebolla de verdeo picada.

3. Añade sal, azúcar, vino de cocción, aceite de sésamo, huevos, pimienta y almidón.

4. Revuelve todo uniformemente hasta formar un relleno de carne.

5. Añade agua fría a la olla, recoge el relleno de carne con una cuchara, forma albóndigas y ponlas en el agua.

6. Preparar todo en orden, llevar a ebullición a fuego lento y retirar la espuma que queda por encima.

7. Cocine hasta que las albóndigas floten y apague el fuego.

8. Luego saca las albóndigas y reserva.

9. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos pequeños, lavar y blanquear el edamame y reservar.

10. Añade el melón de invierno y el edamame a la sopa de albóndigas y cocina durante 15 minutos hasta que el melón de invierno esté transparente y cocido. Añade sal al gusto.

11. Añade las albóndigas y deja que hierva, luego apaga el fuego y vierte un poco de aceite de sésamo.

Consejos

Esto es adecuado para bebés de 1 a 6 años.

A la hora de añadir condimentos al relleno de carne, bátelo enérgicamente para que las albóndigas tengan una buena textura.

Para poner las albóndigas en una olla, pon agua fría en la olla, cocina a fuego lento hasta que floten, y luego retira la espuma. Las albóndigas quedarán tiernas y deliciosas, y la sopa. delicioso.