¿Por qué en las zonas rurales el arroz se hierve primero y luego se cuece al vapor? Cosas a tener en cuenta al cocinar arroz al vapor.
Pero antes de que las ollas arroceras se hicieran populares, la preparación del arroz se dividía a grandes rasgos en dos métodos: cocer al vapor o guisar.
El arroz cocido en agua es el producto de la cocción. Los pasos son los siguientes:
1. Lavar el arroz y ponerlo en una olla con agua hirviendo. Empieza cocinándolo como una papilla a fuego medio. Cuando el arroz se haya cocido durante siete minutos, retíralo con una espumadera y colócalo en la cesta vaporera. La sopa restante en la olla se cuece a fuego lento. Es una sopa de arroz, rica en fragancia, nutritiva y deliciosa.
2. Introduce la vaporera en el cestillo de la vaporera y cocina el arroz al vapor durante diez minutos.
Este tipo de arroz que se cuece primero y luego se cuece al vapor también se llama arroz seco, que es suave y delicioso.
Lavar el arroz, poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, luego cocinar el arroz en la olla durante unos cinco minutos, luego poner el paño cocido al vapor en la vaporera, sacarlo con una espumadera. y lo ponemos en la vaporera, tapamos la olla y lo ponemos al vapor a fuego medio durante diez minutos.
El arroz cocido al vapor de esta forma queda suave, glutinoso y delicioso. ¡Por favor dame un cálido consejo! El arroz al vapor y el arroz redondo son más deliciosos, mientras que el arroz largo es adecuado para hacer gachas.
Precauciones para cocinar arroz al vapor Precauciones para cocinar arroz al vapor: 1. Mucha gente lava el arroz cinco o seis veces, frotando y lavando, lo que resulta difícil de limpiar.
De hecho, este enfoque es muy indeseable y puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes solubles en agua.
No se necesita agua del grifo para lavar el arroz. Agregue el recipiente 2 o 3 veces para eliminar el polvo visible y luego frote suavemente con las manos.
2. Generalmente, mucha gente cocina directamente después del lavado. De hecho, primero se remoja el arroz en agua fría durante 1 hora para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua.
El arroz al vapor estará relleno de granos.
3. En circunstancias normales, cuando la olla arrocera "se dispara", significa que el arroz está cocido. Sin embargo, si abre la tapa en este momento, encontrará que el arroz en la superficie está muy cocido. delgada, pero el fondo de la olla está apretado. Tiene una capa de pastel de arroz pegada.
Esta capa de olla arrocera no solo no se puede quitar, sino que también es difícil de limpiar.