Cómo hacer verduras, hongos y cebollas frías
20g de hongo negro, media cebolla, 2 pimientos, 3 dientes de ajo, 30ml de vinagre balsámico, 10ml de salsa de soja, 5ml de aceite de sésamo, 5g de azúcar, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo en agua fría, enjuagar repetidamente, cortar las raíces viejas y arrancar pequeñas flores. Lavar las cebollas y cortarlas en tiras finas. Picar el ajo en ajos picados y cortar el pimiento en trozos pequeños.
2. Echar agua en la olla y llevar a ebullición. Añade el hongo y blanquea durante 1 minuto aproximadamente. Retire el agua sobreenfriada y escurra.
3. Ponga el vinagre balsámico, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal, el ajo y la pimienta en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y bata hasta obtener el jugo. los hongos y la cebolla Colocar en un bol grande, verter la salsa y mezclar bien.
Consejos
1. Lo mejor es remojar el hongo negro en agua fría, para que el sabor quede más crujiente. Es mejor no utilizar agua hirviendo, ya que esto acortará rápidamente el tiempo de remojo del cabello, pero el sabor será peor.
2. Hay muchos tipos de vinagre. Puedes elegir según tus preferencias o utilizar vinagre de manzana.
3. Puedes añadir otras verduras según tus preferencias, como pepino, cilantro, rábano, etc.
4. Déjalo un rato después de revolver para que tenga un mejor sabor. Se puede conservar en el frigorífico para que se enfríe en verano.
5. El hongo negro y la cebolla son ingredientes que pueden reducir los lípidos en sangre y la presión arterial. El hongo negro es rico en coloides, que tienen un buen efecto hidratante en el sistema digestivo humano. También tiene anticoagulación, antitrombosis, promoción inmunológica, regulación de lípidos en sangre, antiaterosclerosis, reducción del azúcar en sangre y retraso del envejecimiento. Las cebollas también son anticoagulantes naturales, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y prevenir la formación de coágulos. El consumo regular tiene un efecto sanitario en pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.