¿Cómo hacer deliciosa la sopa de melón de invierno, brotes de soja y costillas de cerdo?
400g de costillas de cerdo
200 brotes de soja
1 trozo de melón de invierno
5 rodajas de jengibre
Un poco de vino de cocina
Un poco de vinagre blanco
Contar los granos de pimienta
Una cantidad adecuada de sal
Cómo hacer melón de invierno y sopa de costillas de cerdo con brotes de soja
Lavar las costillas y luego escurrir el agua. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue las costillas de cerdo y una pequeña cantidad de vino de cocción y cocine hasta que se ponga rojo. Tardaremos unos 2-3 minutos en sacarlo y escurrirlo.
Cortar los brotes de soja y el melón de invierno en trozos de unos 3 cm y reservar.
Coge una cazuela y añade agua. Agrega las rodajas de jengibre y la pimienta.
Cuando el agua de la olla hierva, añadimos las costillas. Agrega unas gotas de vinagre blanco. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Añade los brotes de soja y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
Añade el melón de invierno y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Agrega sal y bebe.