Cómo hacer pastel de capas de mango sin hornear y que quede delicioso
Ingredientes
Calorías de la receta: 794,8 (kcal)
Ingredientes principales
Leche 260 gramos
Baja 80 gramos de harina con gluten
Método/pasos
1
Preparar los ingredientes principales necesarios, mezclar y tamizar la harina baja en gluten y la harina de arroz glutinoso. (Se me olvidó batir el mango y la nata montada, así que aquí usé 20 gramos de azúcar fina)
2
En un bol grande, cascamos los huevos, añadimos el azúcar fina y batir con una batidora de huevos manual hasta que el azúcar se disuelva.
3
Añade la leche y revuelve uniformemente.
4
Cernir la harina baja en gluten tamizada y la harina de arroz glutinoso en dos tandas, revolviendo uniformemente cada vez.
5
Agrega la mantequilla derretida y revuelve nuevamente.
6
Camina la masa preparada para eliminar partículas de polvo y burbujas grandes.
7
La masa tamizada queda muy fina, con la consistencia que se muestra en la imagen.
8
Pon una sartén antiadherente a fuego medio, echa una cucharada de masa en la sartén (si es una sartén normal, es necesario pincelar una fina capa de aceite en el fondo, de lo contrario se pegará fácilmente) vivo). Levante suavemente el molde en diferentes direcciones y gírelo para esparcir la masa uniformemente en el fondo del molde.
9
Calentar hasta que cambie de color y luego apagar el fuego. No freírlo demasiado, sino el agua se secará demasiado y se romperá fácilmente. para levantar suavemente la masa a su alrededor. Esto es lo que hice. Simplemente voltee la mitad (si es una sartén antiadherente, es mejor darle la vuelta para que la masa no se pegue al fondo de la sartén).
10
Luego dale la vuelta sobre una tabla de cortar y déjalo enfriar, luego fríe toda la masa así. Saque la hoja inferior del molde para pastel con fondo removible de seis pulgadas, coloque la hoja inferior en el medio de la masa, presiónela firmemente con la mano izquierda y use un cuchillo para hacer un círculo alrededor del exterior del molde para pastel. Retire fácilmente el exceso de masa.
11
Batir 250 gramos de nata para montar y 25 gramos de azúcar fina hasta que esté decorada.
12
Pelar el mango y cortarlo en dados.
13
Coloca un trozo de masa en el fondo del bizcocho.
14
Aplicar una capa de crema y luego añadir un mango cortado en cubitos. A continuación añadimos la masa, la nata y el mango cortado en dados, y terminamos toda la masa en este orden, con la última capa de masa encima.
FIN
Notas
A la hora de freír la masa, ten en cuenta si necesitas pincelar una capa de aceite según el grado de antiadherente de tu sartén. La receta puede ser a grandes rasgos Son más de 10 trozos de masa, que variarán dependiendo del tamaño de la olla y del grosor de la masa. ¡Decide según el tamaño de tu maceta!