¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor un cangrejo de agua fría?

Lave los cangrejos con agua limpia, luego agregue agua a la olla y cocine. Después de que el fuego hierva, espere 20 minutos antes de cocinar. Si es un cangrejo grande, se puede alargar un poco el tiempo de cocción para conseguir que los huevos del parásito se eliminen por completo.

Antes de cocinar los cangrejos al vapor, limpie los caparazones y las patas del cangrejo con un cepillo pequeño, remójelos en agua durante medio día y escurra la suciedad del estómago. Consejos: Antes de cocinar al vapor, puedes verter una cantidad adecuada de vino blanco sobre los cangrejos vivos para marinarlos brevemente, lo que hará que sepan mejor. Antes de cocinar al vapor, ate las garras y las patas del cangrejo con una cuerda para evitar que se caigan y que el aceite de cangrejo se salga durante la cocción al vapor. Consejo: si envuelves el cangrejo entero en paja, se mantendrá fresco y fragante.

Datos ampliados

Aunque los cangrejos son ricos en nutrientes y deliciosos, debemos prestar atención a algunas cosas:

1: A la hora de comprar cangrejos, asegúrate de elegir los vivos. Los cangrejos muertos cuestan más de la mitad del precio, pero pueden ser venenosos. Para estar seguro, no opte por lo barato.

Dos: Al lavar los cangrejos, para lavarlos bien, puedes utilizar un cepillo de dientes limpio para cepillar las esquinas muertas del vientre del cangrejo para evitar que queden sedimentos o lodos.

People's Daily Online - ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos y cómo cocinarlos al vapor?