Consejos para el kimchi de repollo.

El repollo tiene un sabor fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. Puede prevenir el cáncer y mejorar la calidad humana. Por lo general, se puede freír o encurtir, pero muchas personas no saben cómo encurtir el repollo. En realidad, existen muchas formas diferentes de encurtir repollo. Hoy te contaré cómo hacer el repollo más delicioso, cómo hacerlo agrio y dulce.

Cómo encurtir repollo para que quede delicioso, agridulce.

Ejercicio 1

1. Para el chucrut, debes preparar de 1 a 2 coles frescas y de 1 a 2 zanahorias. Además se deben preparar cantidades adecuadas de sal, azúcar, vinagre blanco y pimiento rojo, y por último una cantidad adecuada de mijo-pimiento.

2. Lavar con agua toda la col fresca y las zanahorias preparadas. Después de controlar la humedad de la superficie, corta las zanahorias en cubos. Después de dividir el repollo en hojas, córtelo en pedazos con las manos. Lavar el pimiento rojo preparado y cortarlo en trozos pequeños.

3. La proporción de mijo, pimienta, azúcar y sal se puede seleccionar según tus propias necesidades. Luego ponga todo el azúcar blanca, la sal de mesa y la pimienta de mijo en el repollo, luego agregue vinagre blanco. Después de mezclar, colocar en un lugar fresco y ventilado, o colocar en el refrigerador para marinar durante 1 a 2 horas. Después del encurtido, sácalo, quítale el agua salada, pon el repollo en un plato, espolvoréalo con una cantidad adecuada de aceite de sésamo y quedará chucrut crudo agrio y dulce.

Ejercicio 2

1. Si quieres encurtir repollo agridulce, puedes preparar una cantidad adecuada de granos de pimienta, azúcar blanca y vinagre blanco al momento de encurtir, ponerlos en un recipiente. Olla y agrega una cantidad adecuada de agua, agrega una cantidad adecuada de sal comestible, calienta, cocina por unos diez minutos, apaga el fuego y deja enfriar naturalmente.

2. Lavar la col fresca, cortarla en rodajas finas, pelar dos o tres cabezas de ajos, cortar los ajos en rodajas y mezclar con la col, luego ponerlo directamente en el tarro de kimchi y añadir el. ajo cocido, el jugo se sella y se fermenta en un ambiente cálido durante más de diez días, y el repollo del interior está listo para fermentar. Sácalo y sírvelo en un plato. Tiene un sabor ácido y dulce. ?