Historia sobre el té

Como dice el refrán, hay siete cosas que hacer al abrir una puerta: leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y té. El té, aunque ocupa el último lugar, parece ser ahora más importante en la vida real. Especialmente para las personas mayores (aquí tanto hombres como mujeres), beber té es casi el elemento principal de su vida diaria. Té negro, té negro, té blanco, té verde, té amarillo, puedes preparar una taza grande y beberlo o usar un juego de té para prepararlo, ralentizar tu trabajo y dedicar tiempo a probarlo o usar una tetera; , sostenlo en tu mano, juega con él y cómelo en tu boca. En definitiva, es un placer elegir el té según las preferencias personales.

De hecho, este tipo de té ha entrado en nuestras vidas desde que el país implementó la reforma y la apertura en los años 1980. Realmente entró en las vidas de nuestro pueblo a finales de los años 1990. Porque antes de esto, todavía se esperan las necesidades diarias de comida, ropa, vivienda y transporte de todos, entonces, ¿por qué no hacerlo? Hay té cuando tengas tiempo. En esa época, la gente corriente bebía agua hervida cuando tenía sed, y algunos incluso la bebían directamente con un cucharón de agua fría. Sólo las personas bien educadas sacan el té que ha estado almacenado durante mucho tiempo (la variedad de té es casi desconocida y el té de jazmín es probablemente el más común) y les dan una taza a los invitados cuando vienen. También hay una taza de té y un puñado de tallos de té en la casa de té. Muy pocas personas dedican tiempo a beber té, y mucho menos a utilizar agua mineral para preparar té blanco Pu'er, Dahongpao y Fuding.

? ¿A

? Para ser honesto, la primera vez que bebí té puro fue a mediados de los años 70. Yo tenía casi diez años en ese momento, apenas en mi adolescencia. Mi padre me envió a enseñar a un pequeño condado al este de Henan. Había muchos hermanos en la familia, así que vivía con mi padre. El colega de mi padre, el Sr. Su, vivía en la escuela contigua a la habitación donde vivíamos mi padre y yo, y ahora somos vecinos. Para decirlo sin rodeos, la residencia es una única habitación separada del antiguo aula en desuso, una para cada profesor, que también es despacho y dormitorio. La maestra Su es la maestra de educación física de la escuela y no es local. Su ciudad natal es el condado de Shangcheng en el sureste de nuestra provincia. Después de graduarse de la escuela normal, lo asignaron a trabajar en una escuela municipal en un pequeño condado en el este de Henan. Él trabaja aquí y su esposa trabaja en el condado de Shangcheng, a cientos de kilómetros de distancia (el cruce del condado de Shangcheng en la provincia de Henan y la provincia de Anhui). Los dos están separados, pero su esposa visita a familiares cada invierno y vacaciones de verano en la escuela donde trabaja el Sr. Su.

? El apellido del amante del maestro Su es Xiong, lo cual es poco común en el área local. Como ella estaba en la escuela en ese momento, todos la llamaban Maestra Xiong cuando la veían. De hecho, ella era trabajadora en una fábrica textil. Aunque la Sra. Xiong también es de Henan, sería difícil para nosotros entender lo que dijo si no hablara mandarín. Recuerdo vagamente que ella dijo "No digas tonterías" como "Mo Huxue". Ahora sé que ella hablaba el dialecto Xinyang, pero en ese momento yo todavía era joven y no entendía tantas cosas, así que pensé que el maestro Xiong, que estaba lleno de dialecto "salvaje", era del sur.

? Cada vez que el Sr. Xiong viene a la escuela a visitar a sus familiares, parece ser muy importante para nuestros vecinos vivir juntos. Parecía que ella era la que venía a visitarnos a todos cada vez, no su marido, la señorita Su. El maestro Xiong tenía unos treinta años en ese momento. Es muy bello, ni gordo ni flaco, alto y elegante. Tiene un par de grandes ojos de fénix, una cara ovalada, dos hoyuelos y una voz muy bonita. Cuando cantaba "Azalea" de la película "Sparkling Red Star", era casi la misma que la canción original; cuando cantaba la Ópera de Pekín "Shajiabang", hizo un juego inteligente. Imitó vívidamente a la señora Aqing, interpretando así vívidamente a una señora Aqing realista. Por eso, cuando la señorita Su viene a visitar a sus familiares, la pequeña oficina y el dormitorio suelen estar llenos de gente, incluidos profesores y estudiantes. Primero, todo el mundo piensa que la profesora Xiong tiene una voz especial y le gusta dejarla hablar. El segundo es escucharla cantar; el tercero, cada vez que viene el Maestro Xiong, trae comida que los norteños nunca hemos visto antes, como pasteles de arroz, bhajans, tocino, té, etc. Fue gracias al profesor Xiong que vi por primera vez qué era el té de verdad.

Recuerdo que durante las vacaciones de verano, los estudiantes y algunos profesores se fueron a casa y el campus quedó desierto. Este se convirtió en mi mundo libre. Estaba tan loco que me pasé toda la mañana cavando horcas (una larva de cigarra antes de la metamorfosis) por todo el campus. Cuando hacía calor, sudaba mucho, bebía mucha agua y tenía la garganta tan seca que casi me moría de sed. Así que rápidamente regresé al tanque de agua al lado del pozo de exterminio en la puerta del dormitorio (no había agua corriente en la ciudad en ese momento), tomé un cucharón de agua fría y lo vertí en mi estómago. El maestro Xiong, que estaba lavando ropa a mi lado, me detuvo en ese momento.

"Pequeña mamá, no la bebas rápido. ¡Beber agua cruda te provocará diarrea!"

? La señorita Xiong dijo en voz alta, se levantó y tomó el cucharón de agua de mi mano, me arrastró a la sala donde vivían ella y la señorita Su, me entregó un vaso de agua de color amarillo claro y me dijo amablemente: "Bébelo, se enfriará". ¡Baja y sacia tu sed!"

Miré agradecido al Sr. Xiong. Tomé la taza y me la bebí.

? Tan pronto como entra el agua, un sabor nunca antes experimentado salta a la punta de la lengua. La primera sensación es un ligero amargor. Pero como tenía demasiada sed, no me importó. Un vaso de agua me hizo "gruñir" un par de veces y lo bebí en mi estómago. Cuando terminó, se tocó la boca y preguntó:

? "Maestro Xiong, ¿qué tipo de agua es esta?"

? La maestra Xiong miró mi cara sudorosa después de beber y no pudo evitar reír: "¡Qué agua, agua de hadas! ¿Está deliciosa?". Me secó la cara con una toalla.

“¡Es tan deliciosa, un poco indescriptiblemente amarga, amarga y un poco dulce!” Dije tímidamente: “Maestro Xiong, ¿qué tipo de agua es esta? ¡Es tan deliciosa!”

"Jeje, esto es té. ¡Lo llamamos té de hojas grandes, también llamado té Maojian!"

"¿Maojian?"

El maestro Xiong dijo con una sonrisa: "Ji, ji, su hijo sabe bastante bien el té y puede sentir el sabor amargo. ¡Este es el té Xinyang Maojian! Una especie de té. A muchos niños no les gusta. Si ¡Puedes sentir la delicia, beber otro vaso y saborearlo lentamente esta vez!" Después de eso, el maestro Xiong me sirvió otro vaso y lo bebió lentamente.

Antes sólo sabía beber agua cuando tenía sed, no sabía beberla ni saborearla. Esta fue la primera vez que escuché la palabra "degustación de té" del maestro Xiong, ¡y también fue la primera vez en mi vida que bebí el famoso té "Xinyang Maojian Tea"!

¿Dos

? Comencé a beber té nuevamente a principios de los años 1980.

? Ese año, cuando fui a estudiar a la capital provincial, uno de los seis compañeros de cuarto del dormitorio era del municipio de Xinyang Tea y su apellido era Cheng. El acento de Cheng es el mismo que el de Xiong. Lo más raro es que este compañero de clase trajo té Xinyang Maojian casero de su ciudad natal, lo que nos permitió disfrutar del delicioso sabor del té verde. Pero en ese momento no sabía que el té Xinyang Maojian podía ser emocionante. Una noche, Cheng tuvo una idea repentina y sacó té Xinyang Maojian y dejó que todos en nuestro dormitorio lo bebieran. Mi compañero de cuarto dijo que este "gallo de hierro" finalmente estaba dispuesto a sacar sus preciosas hojas de té, que normalmente parecen huevos preciosos y no nos dejaban verlas. Jaja, varios chicos estaban muy emocionados, charlaron y bebieron durante mucho tiempo. Después de beberlo, ese es el problema. Me quedé dormido. Hay seis personas en el dormitorio. Sólo Cheng, un compañero de clase del municipio de Xinyang Tea, dormía como un trueno. Los demás, nosotros cinco, estábamos dando vueltas en la cama, sin poder dormir por la noche. Al ver a Cheng Tiantian quedarse dormido, los pocos de nosotros que no podíamos dormir discutimos entre nosotros y estuvimos de acuerdo en que Cheng, un compañero de clase de Xinyang, había manipulado el té. Varios chicos murmuraron sobre esto y dijeron al unísono: "¡Vete al infierno!".

Entonces, en medio de la noche, algunos de nosotros, los chefs, levantamos silenciosamente la colcha del Sr. Cheng y le pellizcamos las manos y los pies. y extremidades. En ese momento no pude controlarme. Llevé a Cheng, que estaba teniendo un dulce sueño, al suelo de cemento fuera del dormitorio, rápidamente volví corriendo a la casa y me acosté en la cama.

Cheng, que acababa de dormir profundamente como un cerdo, se despertó repentinamente por el frío cemento. Cuando abrió los ojos, el largo pasillo estaba en silencio y luces tenues colgaban del techo, meciéndose con el viento como fuegos fatuos. Cheng se calmó y confirmó que este era el pasillo fuera del dormitorio. Se sorprendió: "¡Dios mío! Dormí bien en la cama por la noche, ¿cómo podría estar acostado fuera del dormitorio?"

Dijo. "Tengteng" Se levantó del suelo, se frotó los ojos aturdidos y murmuró para sí mismo: "Esto, esto no es una cosa, los chicos en la habitación deben haberlo arruinado". Desesperado, aparecieron las palabras de Xinyang: "¿Por qué no "¿Qué está pasando?" Dijimos: "¿Qué está pasando?"

De repente, una ira desconocida surgió en el corazón de Cheng, y estaba muy enojado. Así que rápidamente abrió la puerta (no la selló porque Cheng era tímido y no le gustaba causar problemas), entró corriendo en la habitación y encendió la luz. Pero después de encender la luz, se sorprendió por lo que vio: los cinco en el mismo dormitorio estábamos roncando profundamente mientras dormíamos. Él mismo también se sorprendió: "¿Qué pasa? ¡Durmieron muy bien! ¿Es raro que sea sonámbulo? ¿Soy sonámbulo? ¡Dios mío!"

? Justo cuando Cheng se sorprendió, contuve la risa y fingí haberme despertado de un dulce sueño. Le grité fuerte y le dije: "Cheng, Cheng, ¿qué quieres hacer? ¿Cuál es el problema si no duermes en medio de la noche? ¡Afecta el descanso de todos!"

? Cuando dije esto, los otros cuatro también fingieron recién despertarse y me acusaron de no molestar a todos en medio de la noche.

"¡Nadaste de noche!"

"¿Qué te pasa?"

"Eh, no puedo levantarme temprano mañana para ajustar cuentas". contigo!"

? ... ...

Todos hablan, fingiendo ser más parecidos entre sí, pero pase lo que pase, no pueden dormir y sus bocas son como ametralladoras. Cheng, que no sabía la verdad, enfureció a todos y rápidamente apagó las luces en silencio, se tumbó en la cama y se quedó dormido.

De hecho, todavía estaba luchando: Oye, es extraño, ¿por qué salió corriendo y se tumbó en el suelo? Durante mucho tiempo, miró por la ventana, mirando el encantador primer cuarto de luna, sin poder conciliar el sueño durante mucho tiempo.

? Nos miramos fijamente hasta casi el amanecer y nos quedamos dormidos.

? Más tarde aprendí que si no bebes té de Maojian con regularidad, sino de vez en cuando, especialmente por la noche, o si bebes demasiado, te provocará insomnio. Cheng pudo adaptarse porque nació en una ciudad de té y lo bebía todos los días desde que era niño. (Continuará)

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