¡Los cereales integrales tienen un alto valor nutricional! Comer arroz integral ayuda a controlar el azúcar en sangre.

En los últimos años, ha surgido la tendencia hacia la salud y los alimentos integrales como las tostadas integrales y el arroz integral se han vuelto populares. Muchas personas siguen la tendencia de comer alimentos saludables, pero desconocen los beneficios de los “granos integrales”. Los nutricionistas señalan que los cereales integrales retienen más nutrientes. Por ejemplo, el arroz integral contiene más fibra dietética, vitaminas B y minerales que el arroz blanco, lo que puede promover la salud intestinal, ayudar a controlar el azúcar en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. ¡Se recomienda que las personas usen 1,5 veces más agua que arroz blanco para cocinar arroz integral suave, delicioso y saludable!

El arroz integral conserva los nutrientes del grano relativamente completos. ¡Se recomienda consumirlo con moderación y comer de forma saludable! Los cereales proporcionan energía rápidamente y una ingesta insuficiente de energía puede provocar fácilmente fatiga.

El arroz y los fideos procesados ​​a partir de cereales son alimentos básicos para los chinos y pueden proporcionar rápidamente suficiente energía para ayudar al cuerpo a afrontar los desafíos de un día completo de trabajo. Si no come lo suficiente, puede provocar fácilmente debilidad física y fatiga. Incluso puede consumir demasiada carne porque no está satisfecho y, en cambio, consumir demasiada grasa, lo que aumenta la carga sobre el cuerpo.

Sin embargo, los cereales se pueden dividir en “granos integrales” y “granos refinados”. El primero contiene arroz integral, pan integral, avena, malta y salvado de arroz, y tiene un alto valor nutricional. Este último incluye arroz blanco, pan blanco, avena, etc. , su valor nutricional es bajo.

El arroz integral retiene los nutrientes del grano, mientras que el arroz blanco sólo tiene nutrientes del endospermo.

La diferencia nutricional entre cereales secundarios y cereales refinados radica en los métodos de procesamiento. Un grano completo está formado por salvado, endospermo y germen desde el exterior hacia el interior. El salvado es la cubierta exterior del grano, se utiliza para proteger la fibra de la semilla y es rico en vitaminas B y minerales. El endospermo es la parte más grande del grano y proporciona energía, carbohidratos y proteínas. El germen es el antioxidante de las semillas y es rico en vitamina B y vitamina E.

Además de los nutrientes anteriores, los cereales integrales también contienen fitonutrientes, ácido fólico y minerales como magnesio, selenio, calcio, cobre y zinc. El nutricionista Wang Nan señaló que la mayoría de los nutrientes de los cereales se encuentran en el salvado y el germen, pero la mayoría de la gente come arroz blanco, que sólo elimina el salvado y el germen del grano de arroz, dejando sólo el endospermo en el medio. Aunque es más fácil de comer, el valor nutricional es mucho menor.