¿Cuál es el ranking de los diez mejores snacks de Beijing?

Los diez mejores bocadillos en Beijing son los fideos asados ​​estofados, el té de fideos, los fideos Zhajiang del Viejo Beijing, el Tangshao, la panza frita del Viejo Beijing, los panecillos de frijoles, las orejas de azúcar, el hígado frito de Beijing, el jugo de frijoles de Beijing y el enrollado de burro.

Jugo de frijoles de Beijing: El jugo de frijoles de Beijing es un refrigerio tradicional exclusivo del antiguo Beijing, según registros escritos, tiene una historia de 300 años. El jugo de frijol se elabora a partir de frijoles mungo. Se elabora fermentando el residuo después de filtrar el almidón y hacer fideos y otros alimentos. Tiene el efecto de nutrir el estómago, desintoxicar y aclarar el fuego.

El zumo de judías tiene una larga historia. Se dice que era popular en Beijing ya en las dinastías Liao y Song, y fue durante el período Qianlong de la dinastía Qing cuando el jugo de frijoles se convirtió en una bebida palaciega. El jugo de soja era originalmente el favorito de la gente de Beijing, pero gracias a Qianlong, se introdujo en el palacio y se convirtió en una bebida palaciega. Beijing Douzhier es seleccionado entre los diez mejores snacks de China.

Zhajiang Noodles, Old Beijing: En primer lugar, las salsas para Zhajiang Noodles: la salsa de ruibarbo de Liubiju y la salsa de fideos dulces de Tianyuan. Según la proporción de 2:1, póngalo en la olla y cocine lentamente. No intentes ser demasiado rápido, un incendio pequeño disminuirá la velocidad. Después de hervir el exceso de agua, agrega un poco más de agua y continúa cocinando para que la salsa se vuelva fragante. El segundo es la codificación del menú: nada menos que 8 tipos, es decir, más de 10 tipos.

En primavera, hay brotes de toon de temporada y en invierno, ajo laba, brotes de frijol mungo, brotes de soja, brotes de frijol mungo, brotes de soja, Xinmei, hojas de rábano, apio en polvo y rodajas de lechuga. . La boca de frijol mungo y la boca de soja son el tipo de frijol mungo y soja recién brotados, que son bastante tiernos. Los brotes de frijol mungo y los brotes de soja también se denominan vegetales pellizcados, lo que significa pellizcar la cabeza y la cola de los brotes verdes o de soja, siempre que estén interrumpidos.

También hay un pepino indispensable, que es el pepino. Un pepino debe cortarse en cuatro rodajas redondas diferentes, incluidos dados de pepino, tiras de pepino, tiras de pepino y gajos de pepino.