¿Cómo freír Yuanxiao congelado?

1. Primero saque las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente del paquete y luego sumérjalas en un poco de agua. Luego, usa un palillo para hacer 4 o 5 pequeños agujeros en las bolas de arroz glutinoso. Tenga cuidado de no hacer el agujero demasiado profundo, de lo contrario el relleno se escapará fácilmente.

2. Después de eso, vierte el aceite en la olla. No es necesario echar demasiado aceite. Solo necesitas ahogar el Festival de los Faroles. Cuando el aceite esté aproximadamente al 60% caliente, puedes poner las bolas de masa en la olla y freírlas.

3. Cuando las bolas de masa estén fritas hasta que adquieran un color amarillo claro, utiliza unos palillos para darles la vuelta con cuidado. El objetivo es permitir que las bolas de masa se calienten de manera uniforme. Cuando el color de las albóndigas se dore, puedes retirar y controlar el aceite.

4.Por último, espolvorear uniformemente un poco de azúcar blanca o semillas de sésamo negro.

Técnicas para hacer bolas de arroz glutinoso fritas sin que se colapsen;

1. Prepara Yuanxiao primero. Puedes hacerlo tú mismo o comprarlo en el supermercado, pero si lo guardas en el frigorífico es necesario descongelarlo con antelación.

2. Luego vierte el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Coloque lentamente las bolas de arroz glutinoso en el cárter de aceite una por una. Golpee suavemente las bolas de arroz glutinoso con una cuchara, luego agréguelas a la sartén y fríalas.

3. Después de poner todas las bolas de masa en la olla, sácalas y continúa machacando. Repite esta acción varias veces hasta que las bolas de masa estén todas doradas, luego sácalas y déjalas enfriar un rato.