Cómo cocinar al vapor yemas de huevo para bebés de seis meses
Cómo hacer sopa de yema de huevo para bebés de seis meses:
Cómo hacer sopa de yema de huevo para bebés
Paso uno: Primero, abre la huevo y quitar la clara. En este momento quedará un poco de clara sobre la yema. El método consiste en succionarlo suavemente con un comedero para bebés. Alrededor de la yema se forma una película que hay que chupar hasta dejarla limpia. El bebé no puede digerirlo.
Paso 2: Después de romper la yema del huevo, añade un poco de agua. La proporción de agua y yema de huevo es de 2:1. El sabor al vapor será muy tierno y se derretirá en la boca.
Paso 3: La parte superior del recipiente humeante debe cubrirse con una capa de film transparente para retener los nutrientes y evitar que la yema del huevo cocida al vapor forme espuma. Coloca la vaporera en su lugar. Después de que el agua hierva, colóquela en un recipiente humeante y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos. No debe ser muy largo, de lo contrario tendrá muy mal sabor, lo que comúnmente se conoce como cocción al vapor.
Paso 4: ¿10 minutos? Luego apaga el fuego y saca el bol humeante. Agrega una gota de aceite de sésamo negro. ¡Así que la deliciosa sopa de yema de huevo está lista!
Sopa de yema de huevo
Características del plato
La sopa de yema de huevo es más común. El color sigue a la yema.
Método de trabajo
[Ingredientes] 5 yemas de huevo cocido, 200 gramos de caldo. [Materiales complementarios] 3 gramos de sal refinada.
Proceso de elaboración
(1) Poner la yema de huevo cocida en un bol y triturarla hasta que quede uniforme y suave.
(2) Ponga la yema de huevo molida en la olla, agregue sal refinada y revuelva para mezclar mientras cocina.
Sopa de cerdo picada y yema de huevo para bebé;
Cortar el cerdo fresco en trozos pequeños, ponerlo en un bol y añadir un poco de agua. Cocine al vapor en una olla a presión.
Corta el cerdo al vapor en carne picada, cuanto más fina mejor. Cuanto más delgado sea el bebé, más fácil será de absorber.
Separar la yema del huevo entero, echarla en el caldo, añadir la carne picada y un poco de sal y remover uniformemente. Si queda espuma, quítela.
Añadir agua a una olla pequeña y llevar a ebullición. Coloque el tazón en una olla pequeña y cocine al vapor durante 7 minutos. Entonces ya está lista la sopa de carne picada y yema de huevo, rica en sabor a carne, nutrientes y de textura tierna, ¿no es muy sencilla?
Cosas a tener en cuenta
1. Si aparecen burbujas al mezclar la yema de huevo y la carne picada, debes rasparlas; de lo contrario, la superficie de la sopa de yema de huevo al vapor se verá así. panal Lo mismo.
2. Al cocinar caldo al vapor, el caldo cocinado al vapor en la olla a presión queda muy fragante y no lleva tiempo.
3. Cuando cocines al vapor en una olla pequeña, asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de ponerla en un tazón pequeño, y el tiempo de cocción al vapor no puede ser demasiado largo, de lo contrario la sopa de yema de huevo quedará muy vieja. y sabe muy mal y al bebé no le gustará.
4. Cuanto más fina sea la carne picada, mejor no solo será más fácil de absorber para el bebé, sino que además no afecta al sabor tierno y suave de la natilla de yema.