Consejos para hacer bollos al vapor ¿Cómo hacer bollos al vapor?
Este método de envoltura es el más sencillo y más adecuado para principiantes que no saben cómo hacer bollos. Tome un panecillo con la mano izquierda, ponga una cantidad adecuada de relleno en el panecillo, ciérrelo y amáselo de derecha a izquierda con la mano derecha.
Si quieres que los bollos se levanten y luzcan más enérgicos, usa tu mano izquierda para presionar contra el interior antes de amasar, y usa un poco de fuerza para hacer que el relleno y la piel del bollo se abollen. Luego al amasar la masa, presta atención a acortar el borde interior y alargar el borde exterior. Haz dos o tres pliegues en el exterior para que los bollos se levanten.
Recordatorio: Los principiantes no deben poner demasiado relleno en bollos al vapor. Cuanto más relleno le pongan, más difícil será envolverlo. Es mejor agregar más rellenos una vez que te acostumbres.
Este método de envoltorio también se puede utilizar para envolver dumplings.
2. Cómo envolver la versión mejorada de bollos de media luna
Los métodos y pasos de operación anteriores son los mismos que los anteriores, excepto que al amasar la masa, el exterior se amasa continuamente. pliegues, como se muestra en la siguiente imagen.
Esta versión mejorada de bollos de media luna también se puede hacer así:
1. Tome un trozo de piel de bollo y ponga una cantidad adecuada de relleno.
2. Primero, dobla los 3/4 exteriores de la piel del bollo.
3. Luego amasa el 1/4 restante del interior con el exterior.
Además, también puedes amasar los 3/4 exteriores de la piel del panecillo formando pliegues, luego rellenar con una cantidad adecuada de relleno y amasarlo hasta formar una bola.
Estos métodos de envoltura pueden hacer hermosos bollos en forma de media luna. Se puede utilizar cualquier método de envoltura y también se puede utilizar para hacer bolas de masa.