Receta de plato frío de Dai (explicación detallada)
Materias primas:
Limón, cilantro, mijo picante, cebolla, jengibre, ajo, tofu rallado, fideos, algas, hongos, azucena, raíz de loto... mezcla lo que quieras.
Práctica:
1. Hervir la raíz de loto, hervir la seda de algas hasta que esté suave, escaldar los fideos hasta que estén suaves y remojar el hongo y el lirio de día en agua caliente;
>2. Añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre maduro y zumo de limón fresco (según nuestra olla grande, unos 5 o 6 limones
3. , mijo (preferiblemente picante) Picarlo con cilantro sabor Dai, agregar esencia de pollo, aceite de sésamo y los ingredientes principales y mezclar bien hasta que tenga buen sabor.