La diferencia entre Leba y pan
Escritura rusa: хлеб
"Leba" es la transliteración rusa y es el pan básico de Rusia. En Harbin, muchos nombres de alimentos se traducen al ruso, como el pan ruso llamado "Shak", el pan seco llamado "Sukli", etc.
Big Leba es muy grande, del tamaño de media pelota de baloncesto, y su caparazón es muy duro. Al comer, rebanarlo con mantequilla y sopa al gusto.
La barra italiana utiliza harina, lúpulo y sal como principales materias primas y se refina mediante la artesanía tradicional rusa. Durante la elaboración, se fermenta con levadura de lúpulo, se le añade la cantidad adecuada de sal y se hornea con madera de tilo o de abedul. Es crujiente, suave y salado. El pan horneado se puede conservar durante una semana en verano y aproximadamente un mes en invierno.