¿Las bolsas de hielo congelarán las plantas?

Las plantas generalmente sufren daños por congelación a 0 grados centígrados. Cuando la temperatura no es inferior a -3 ~ -4 ℃, las plantas con poca resistencia a las heladas se dañarán, principalmente debido a la rotura y congelación de los enlaces químicos provocados por el secado fisiológico. Cuando la temperatura es tan baja como -8 ~ -10°C, principalmente debido al secado fisiológico, los enlaces químicos se rompen y se destruye la capa de hidratación relacionada con el mantenimiento de la función de las proteínas. Algunas plantas también se ven dañadas por las bajas temperaturas, lo que provoca inactivación de enzimas, deshidratación y concentración celular y precipitación coloidal. Un aumento brusco de la temperatura después de la congelación puede causar más daño que un aumento lento.

El daño por congelación de las plantas es una enfermedad no transmisible causada por factores climáticos.