¿Cuánto tiempo se tarda en refrigerar las tortitas de camote?
Pasos para hacer tortitas de batata a partir de masa:
Paso 1. Vierta 2,5 gramos de levadura en 35 gramos de agua tibia y déjela reposar durante 10 minutos.
El segundo paso. Pelar los boniatos asados, triturarlos con una cuchara, verter la harina y el azúcar y mezclar bien con los palillos.
Paso tres. Vierta el líquido de levadura y amase hasta obtener una masa, luego vierta el agua restante si es necesario y amase la masa hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Paso 4. Envolver en film transparente y duplicar su tamaño. Luego, enrolle la masa en tiras largas, córtela en bolas, aplánela, forme tortas finas y redondas y déjela por otros 20 minutos.
Paso cinco. Vierte un poco de aceite en la sartén y asa por ambos lados hasta que estén doradas.