La mejor forma de preparar la carne de conejo
Preparación del material: carne de conejo, tenedor, vino para cocinar, salsa de soja ligera, salsa de soja, pimienta en polvo, azúcar, pasta de judías Pixian, chile en polvo, cebolla picada. y ajo, rodajas de jengibre, papel de aluminio, miel, aceite vegetal, etc.
1. Descongelar la carne de conejo congelada a temperatura ambiente y remojarla en agua para eliminar la sangre. Sacar, escurrir el agua, cortar la cabeza del conejo y dividir la carne del conejo en dos mitades.
2. Utilice un tenedor para hacer algunos agujeros en la carne para que sea más fácil encurtirla. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta, la pimienta de Sichuan en polvo, el azúcar, la pasta de frijoles Pixian y el chile en polvo sobre la carne del conejo.
3. Después de revolver uniformemente, añade la cebolla picada, el ajo y las rodajas de jengibre. Después de revolver la marinada uniformemente, masajee la carne de conejo para permitir que absorba mejor la marinada y déle la vuelta. Pon toda la marinada, la sopa y la carne de conejo en una bolsa de plástico y deja marinar en el frigorífico.
4. Envuelve la carne de conejo marinada en papel de aluminio, colócala en el medio del horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
5. Abre el papel de aluminio, vierte el exceso de sopa, mezcla la miel con un poco de chile en polvo y aceite vegetal, unta la carne del conejo y espolvorea con comino. Vuelva a colocarlo en el horno, cerca de la capa superior del tubo calentador superior, y hornee a 180 grados durante 10 minutos para que se dore.