Pasos para hacer pieles de bola de masa

Las albóndigas son un alimento tradicional especial en China, especialmente en el norte. Las albóndigas incluso han sustituido al alimento básico. Diferentes personas también adoran varias albóndigas. Cuando las amas de casa preparan bolas de masa en casa, normalmente optan por comprar envoltorios de bolas de masa directamente en el mercado y luego cortan la carne en trozos para hacer bolas de masa cuando llegan a casa. De hecho, el método para hacer envoltorios de bola de masa también es muy sencillo. También puedes intentar hacer envoltorios de bola de masa en casa.

Primero que nada, ¿cómo hacer envoltorios de empanadillas?

1. Amasar: Girar el grifo a una gota y girar en el sentido de las agujas del reloj para convertir la harina en una masa, que queda un poco más dura.

2. Amasar la masa: Sigue amasando la masa durante al menos diez minutos para que la masa se convierta en gluten.

3. Despertar: Poner la masa amasada en un bol, taparla y dejar reposar hasta empezar a extenderla.

4. Colocar la masa cocida sobre el panel y amasar durante diez minutos. (Punto clave: ponga un poco de harina en el panel para hacerlo más fuerte).

5 Después de amasar hasta formar una bola, cave un agujero en el interior, déle la vuelta y amase con cuidado.

6. Dividir en gajos del tamaño adecuado. Amasar la tira larga hasta que la sección transversal del pasador de masa tenga aproximadamente el tamaño de una moneda de un yuan. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla al amasar para evitar que se pegue.

7. Presionar la masa. Espolvorea con harina, amasa la masa en trozos individuales con las manos y presiona con los músculos grandes de los pulgares. El de la izquierda fue pellizcado y el de la derecha aplastado. ¡Así que es hora de empezar a extender la masa!

Nota: Al estirar con un rodillo, preste atención al grosor en el medio y la delgadez en los bordes. El grueso en el medio evita que el relleno se derrame y el fino en el borde sabe bien.

2. Envoltorio de bola de masa de zanahoria

Ingredientes: 150 gramos de zanahoria, 150 gramos de agua fría, 250 gramos de harina común.

Ejercicio:

1. Pon las zanahorias en una licuadora y bátelas hasta obtener jugo.

2. Tome 100 cc de zanahoria y harina para todo uso y mezcle uniformemente hasta formar una masa, luego cubra con un molde de conservación y déjela reposar durante 30 minutos.

3. Espolvorea la harina común por el exterior de los ingredientes que hay sobre la mesa, colócala sobre la masa, amasa en tiras largas, córtala en trozos pequeños de unos 10g y luego pégala. en bolas de masa de zanahoria.