Video de barbacoa casera de melón de invierno
Ingredientes: panceta de cerdo, melón de invierno, jengibre, cebolla verde, guindilla seca, azúcar de roca, sal, salsa de soja estofada. Método de elaboración
Melón de invierno con panceta de cerdo
1. Pelar y cortar en dados el melón de invierno, cortar el jengibre en rodajas, picar la cebolleta y picar la cebolleta.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en la olla con las rodajas de jengibre, verter agua y seguir cocinando durante tres o cuatro minutos después de que hierva el agua. Recoger la carne, enjuagar y escurrir.
3. Lavar la olla, añadir los trozos de panceta escurrida y sofreír a fuego lento.
4.Cuando la superficie de la carne esté dorada (no sofreír demasiado, porque después se seguirá friendo) y salga aceite, añadimos el azúcar de roca y sofreímos a fuego lento hasta que esté dorada. el azúcar se derrite.
5. Añade las rodajas de jengibre y el pimiento rojo seco y sofríe durante 2 minutos.
6. Añade agua hirviendo: la cantidad de agua no es la cantidad de carne. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pasados los 7,30 minutos, añadimos la cebolla y el melón de invierno y rectificamos de sal.
8. Añade 1 cucharada de salsa de soja estofada, calienta a fuego medio y revuelve uniformemente.
9. Cocine hasta que el melón esté fragante y la sopa esté seca y espolvoree con cebolla verde picada.
Consejos
El melón de invierno producirá humedad durante el proceso de cocción. Hay sopa en el guiso, por lo que no es necesario añadir agua.
El valor nutricional del melón de invierno;
1. El melón de invierno contiene proteínas, azúcar, caroteno, vitaminas, fibra cruda y calcio, fósforo, hierro y otros elementos que pueden complementar el necesidades del cuerpo humano.
2. El contenido de fibra dietética del melón de invierno llega a 0,7, lo que puede mejorar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
3. El melón de invierno puede regular la función inmune, mejorar los síntomas clínicos y proteger la función renal.
4. El melón de invierno es rico en vitamina B1 y selenio, que pueden prevenir el cáncer.
5. Las semillas de melón de invierno pueden inhibir la deposición de melanina en el cuerpo y tener buenos efectos hidratantes y de belleza.
6. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la flema, reducir la hinchazón y la diuresis, y es especialmente indicado para su consumo durante el calor del verano.