Historia de 30 palabras sobre ZongziLa historia de Zongzi

"El triángulo es largo y tiene cuatro crestas, y dentro están escondidas las perlas. Hay que comer la carne de la perla y quitarse la ropa..." Se trata de la comida tradicional con más profundo Acumulación histórica y cultural en nuestro país-Zongzi. Con una pequeña bola de masa de arroz, He Yanping, una niña de Shaoxing, provincia de Zhejiang, se hizo rica. Conociendo a Zongzi

He Yanping nació en la aldea de Jiangling, ciudad de Shangyu, provincia de Zhejiang, en 1986 y se graduó de la universidad en 2006. Su familia pensó que encontraría un trabajo digno en la ciudad, pero inesperadamente hizo las maletas y regresó a su ciudad natal en el campo para iniciar su propio negocio.

Inicialmente, He Yanping quería abrir una tienda de ropa, pero debido a que la inversión era demasiado alta y las existencias escasas, He Yanping se rindió. Más tarde, quiso abrir una tienda de té con leche o una tienda de bebidas, pero sintió que no tenía antecedentes culturales y se rindió. Finalmente, después de una investigación de mercado, descubrió que las albóndigas de arroz en el mercado son básicamente albóndigas de arroz grandes que pesan más de 100 gramos, con un sabor monótono, y hay pocas albóndigas de arroz pequeñas que satisfagan los diversos gustos de la gente moderna.

Otros se graduaron en la universidad y se convirtieron en trabajadores administrativos y funcionarios públicos, pero su hija quería vender bolas de masa de arroz y su padre no podía aceptarlo. He Yanping resistió la presión y soñó con iniciar un negocio. Ella y su madre prepararon con cuidado bolas de masa de arroz y empujaron el carrito hasta el mercado.

Las bolas de arroz en el triciclo yacen tranquilamente, esa es la esperanza de He Yanping. Quería gritar, pero las palabras llegaron a sus labios pero no pudo. Al principio, cada bola de masa de arroz costaba unos pocos centavos y sólo se vendían una docena en un día. No poder ganar dinero era un gran problema. Hacía bolas de arroz con las manos todos los días y lavaba el arroz en agua fría. Antes del invierno, me hinchaba.

Chica terca aprendiendo habilidades

¿Por qué no ganar dinero? ¿Qué hacer a continuación? He Yanping encontró la razón: el producto no tenía funciones y la tecnología no estaba a la altura. Escuchó que había un maestro en Lishui, provincia de Zhejiang, que hacía bolas de masa de arroz que sabían particularmente bien, así que fue a pedir consejo.

El maestro de las bolas de masa de arroz no entendía la idea de que un graduado universitario hiciera bolas de masa de arroz y no estaba dispuesto a enseñarle. He Yanping ayudó a limpiar la mesa, lavar los platos y barrer el piso... Al final, impresionó al maestro con su sinceridad y dominó el arte de tratar con bolas de masa de arroz y aceite, sal, salsa y vinagre. He Yanping mezcló la sopa con aceite, sal, salsa de soja y vinagre, y las bolas de arroz cocidas quedaron moderadamente dulces y saladas, con un sabor uniforme, y cada grano de arroz tenía sabor.

Después de aprender el oficio, He Yanping se encontró con otro problema: necesitaba dinero para montar un puesto o abrir una tienda. La familia le ha dado todo y ¿cuánto dinero puede ganar con una pequeña bola de masa de arroz? Incluso cuando estaba confundida, 500.000 yuanes de fondos cayeron del cielo.

El concurso ganó 500.000 yuanes

En el verano de 2007, He Yanping se enteró de que un programa de la estación de televisión Shaoxing solicitaba planes de negocios y proyectos innovadores de toda la ciudad si era seleccionado. como ganador, pudo obtener un préstamo comercial sin intereses de 500.000 RMB. Entonces, presentó un plan de negocios.

En este plan, ella expuso sus ideas en detalle. En términos de posicionamiento, las albóndigas de arroz se convierten en bocadillos y refrigerios que transmiten familia, amistad y amor. Albóndigas de arroz integrales y saludables envueltas con batatas integrales y maíz, y albóndigas de arroz con rosas envueltas con mermelada de rosas y chocolate para el Día de San Valentín. están llenos de creatividad. En el mercado regional, cree que no es que a los norteños no les guste comer bolas de arroz, sino que nadie ha introducido este snack. El espacio en blanco simplemente demuestra que hay espacio en el mercado. En términos de costo, puedes alquilar una casa por valor de 10.000 yuanes al año, comprar una olla a presión y el pago será en efectivo, por lo que no tienes que preocuparte por el capital de trabajo y la inversión es muy pequeña.

Además, también presentó ante el jurado su audaz idea de envasar bolas de masa de arroz, abrir una cadena de tiendas y venderlas conjuntamente con hoteles, restaurantes, supermercados y centros comerciales. Al final, su plan de negocios fue bien recibido por los jueces y ganó un precioso fondo empresarial de 500.000 yuanes.

Se instaló un estadio frente a la famosa tienda.

Con 500.000 yuanes como capital, He Yanping inmediatamente comenzó a seleccionar una ubicación para abrir una tienda. Al final, eligió la tienda justo enfrente de Wufangzhai, una zona próspera de la ciudad de Shaoxing. La centenaria tienda Wufangzhai gozó de gran reputación ya en la dinastía Qing. Es una tienda de fama nacional que comenzó fabricando bolas de masa de arroz. Aunque una campesina tiene 500.000 yuanes, abre una tienda justo enfrente de su casa, ¡lo cual es realmente un gran problema frente a Guan Gong!

De hecho, tiene sentido que He Yanping haga esto. Ella dijo: "Creo que esto es una plataforma. Cualquiera a quien le guste comer bolas de masa de arroz definitivamente vendrá a Wufangzhai para consumirlas, y es posible que también me traten con condescendencia.

”

Durante la apertura de prueba, los clientes solo compraron una o dos bolas de masa de arroz. Después de probarlas, se sintieron bien y todos hicieron fila para comprar, y la cola se hizo cada vez más larga el día de la inauguración oficial. , más de 1.000 personas en la tienda de He Yanping. Las albóndigas de arroz se agotaron al mediodía. Se entregaron más de 1.000 por la tarde y se agotaron rápidamente.

Las pequeñas albóndigas de arroz generan mucho dinero. /p>

Después del éxito de la tienda, He Yanping abrió una tras otra en Shaoxing. Hemos abierto varias sucursales. La variedad de albóndigas de arroz ha aumentado a 48. Albóndigas de arroz con rosas, albóndigas de arroz con verduras encurtidas y carne. Las albóndigas de arroz con carne, las albóndigas de arroz con champiñones, las albóndigas de arroz con brotes de bambú frescos y las albóndigas de arroz picantes también son muy populares. También hay albóndigas de arroz especialmente desarrolladas para niños con un valor nutricional relativamente alto. anciano y se derrite en la boca. En términos de producción, He Yanping ha estandarizado gradualmente que cada Zongzi pesa 50 gramos y el tiempo para hacer un Zongzi es de unos 10 segundos.

Ahora, varios arroz de He Yanping. Las tiendas de bolas de masa venden más de 10.000 bolas de masa de arroz cada día. A 1 yuan por bola de masa, los ingresos por ventas son de 10.000 yuanes por día. Durante festivales como el Festival del Bote del Dragón y el Festival de Primavera, muchas empresas llaman con antelación para hacer reservas. y el volumen de ventas aumentará.

(Los 7 sets de "Xiangyue" de CCTV se proporcionan para el artículo especial de esta revista) Sitio web oficial de "Xiangyue": www.omitted/lm/xiangyue