Recetas caseras para carne podrida saludable

Las recetas comunes para carne de cerdo podrida saludable son las siguientes:

Ingredientes: panceta de cerdo, tofu fermentado, mantequilla de maní.

Complementos: salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, sal.

1. Agregue la cebolla, el jengibre y una pequeña cantidad de vino de arroz a la panceta de cerdo en agua fría, hierva a fuego medio, retire el polvo flotante y continúe cocinando durante 20 minutos.

2. Añade al bol 4 trozos de tofu rojo, 3 cucharadas de mantequilla de maní, un poco de jengibre picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y la cantidad adecuada de sal. Este tipo de salsa de maní es la clave del aroma fuerte y fragante de la carne fermentada, que es mucho más deliciosa que la carne fermentada sola.

3. Cocine la panceta de cerdo hasta que pueda introducir palillos y luego retírela para controlar el agua.

4. Perforar la piel de la panceta de cerdo y dejarla lo más densa posible para facilitar la coloración y la piel de tigre.

5. Secar la grasa y el agua sobre la piel de la panceta y aplicar una capa de salsa de soja. Cuando esté medio seco, aplica otra capa y reserva.

6. Hay mucho aceite en la olla. Freír la piel de la panceta de cerdo hacia abajo hasta que se dore, ponerla en agua fría y dejar enfriar durante 10 minutos para obtener la piel de tigre, y cortarla en trozos uniformes. rebanadas.

7. Poner las lonchas de panceta en un bol y dejar marinar durante 5 minutos.

8. Coloca las lonchas de panceta de cerdo en un bol, con la piel hacia abajo, y colócalas ordenadamente. Coloca unas rodajas de boniato en el fondo para que absorban el aceite.

9. Tapar la plancha y cocinar al vapor durante 35 minutos en olla a presión o más de 1,5 horas en olla normal.

10. Al sacar la olla, colocar un plato encima y darle la vuelta rápidamente.