Cómo hacer sopa de camarones y melón de invierno

Ingredientes a preparar: cantidad adecuada de melón de invierno, cantidad adecuada de gambas, un poco de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de jengibre , cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de sal.

1. Marinar las cáscaras y los hilos de gambas uniformemente con un poco de pimienta, vino de cocción, sal y almidón seco durante un rato.

2. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.

3. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega el jengibre y las cebolletas y sofríe (también puedes usar cabezas de camarón para hervir el aceite).

4. Añade el melón de invierno y sofríe el melón de invierno a fuego medio hasta que los bordes se pongan amarillos y cambien de color, unos tres minutos.

5. Añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Cortar en trozos de diferentes tamaños y controlar el tiempo hasta que el melón de invierno esté tierno y maduro.

6. Añade los camarones y continúa cocinando a fuego medio. Cuando vuelva a hervir añadir un poco de sal al gusto.

7. Imagen del producto terminado de la sopa de melón y gambas de invierno.