¿Existe alguna diferencia entre el queso procesado y el requesón? ¿Cómo elegir el queso más nutritivo del supermercado?
Después del picado, se añade desemulsionante y espesante, fundiendo para obtener el producto. Durante el proceso de producción, se pueden agregar proteínas y grasas según el contenido nutricional y los requisitos de textura, y se deben agregar condimentos, condimentos y verduras, frutas, verduras y productos cárnicos según el gusto, y luego enfriar y envasar. Debido a su sabor suave y textura suave, es muy popular entre los clientes. Los paquetes cuadrados que se venden en los supermercados se utilizan generalmente para hamburguesas y sándwiches. Los fabricantes suelen escribir el queso con un tamaño más grande y luego escribir "queso procesado" más pequeño en el costado. De 1000 g de leche sólo se pueden convertir 100 g de queso. Cada 100g de queso contiene proteínas y calcio de alta calidad, lo que equivale a 7 veces más que la leche cruda. Concentra al extremo la esencia de la leche fresca y se puede decir que es un luchador entre los alimentos con suplementos de calcio.
Así que, si quieres complementar el calcio y el zinc de tu bebé, comprar queso es una opción muy conveniente. Además, para algunos niños a los que no les gusta beber leche o son intolerantes a la lactosa, el queso es una buena opción, porque la bebida de bacterias del ácido láctico disolverá la proteína del suero durante el proceso de fermentación del queso, reduciendo así el contenido de proteína del suero. Sin embargo, hay tantos tipos de queso en los supermercados, ¿cómo elegir un queso adecuado para tu bebé? A la hora de elegir el queso para tu bebé, los puntos clave son los siguientes: queso puro natural (no copiable), pasteurizado, alto en calcio y bajo en sodio. Debe ser puramente natural y no fabricar queso en el mercado en esta etapa. Existen dos tipos de queso: queso natural y queso fundido. El queso fundido es un tipo de queso fundido que utiliza queso natural puro al que se le añade una gran cantidad de agua, azúcar, espesantes, melanina y gelatina comestible para mejorar el sabor y la textura. Las barritas de queso que se encuentran actualmente en el mercado son un tipo de queso fundido. Los palitos de queso de hoy son en su mayoría simplemente "dulces con alto contenido de azúcar, muchas calorías, alto contenido de grasas, proteínas y calcio normal y mucho sodio", y el contenido nutricional se ve muy afectado, sin mencionar que los niños y adultos comen demasiado. En pocas palabras, los palitos de queso son tan diferentes del queso como las bebidas lácteas lo son de la leche.
Existen muy pocos condimentos naturales para el queso, generalmente solo leche, sal, cuajo, bacterias XX, etc. Una forma eficaz de distinguir el queso procesado del queso natural puro es elegir uno con una lista corta de ingredientes. ¡Cuantos menos ingredientes, menores serán los aditivos! El queso elaborado con leche pasteurizada tiene un sabor fuerte, pero no ha sido esterilizado, lo que representa un peligro para la seguridad del bebé y aumenta el riesgo de que se infecte con bacterias patógenas. Por lo tanto, sólo el queso elaborado después de la pasteurización es más seguro para los bebés. La elección del queso con leche con alto contenido de calcio y bajo contenido de sodio se basa en las disposiciones de la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos": la ingesta adecuada de sodio para bebés de 0 a 6 meses es de 170 mg por día; para bebés de 6 meses a 1 año La ingesta es de 350 mg por día, 700 mg por día de 1 a 4 años. Para niños menores de 1 año no añadir sal. A partir del año de edad, trate de mantener una dieta ligera. Esto se debe a que consumir demasiado sodio no solo hará que su hijo se sienta cada vez peor, sino que también puede provocar que el calcio se escape y afecte el crecimiento óseo.