¿Cómo hacer carne de ganso Kaili en polvo?

1. Lavar las vísceras de la oca y cortarlas en trozos de 2 cm, dejando el hígado, los intestinos y las mollejas.

2. Lavar los brotes de bambú secos, blanquearlos en agua, cortarlos en rodajas finas, triturar el jengibre y cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.

3. Hervir en una olla los trozos de oca, el hígado, las tripas y las almejas para quitar la espuma de sangre.

4. A continuación juntar los brotes de bambú y el jengibre, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

5. Agrega agua a la olla y deja que hierva. Ponla en un bol, agrega sal, glutamato monosódico, fideos con pimienta, carne de ganso, vierte la sopa de ganso, vierte el aceite rojo y espolvorea. con cebolla verde picada.