Auténtica receta de pollo salteado al estilo de granja

Ingredientes

1 pollo autóctono, 5 g de tempeh

5 chiles secos, 1 cebolla verde

2 rodajas de jengibre añejo, 15 ml salsa de ostras

5 g de azúcar blanca, 2 g de sal

5 g de almidón seco, 10 ml de salsa de soja oscura

15 ml de vino de cocina, 45 ml de aceite

1 pimiento verde

Pasos

1 Después de preparar los ingredientes, lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños, agregar sal, vino de cocción, salsa de soja oscura, cebolla verde y jengibre y marinar. Durante 30 minutos, luego saque la cebolla verde y el jengibre y agregue el almidón seco de manera uniforme.

2 Cortar el pimiento verde en aros y reservar.

3 Calienta aceite en un wok, agrega el tempeh y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante, agrega los trozos de pollo y sofríe uniformemente, agrega la salsa de ostras y el azúcar blanca y continúa salteando hasta que cambie de color. .

4 Cuando el pollo esté completamente seco y completamente coloreado, agregue un tazón pequeño de agua caliente hasta cubrir la mitad del pollo. Después de hervir, use fuego lento para escurrir lentamente la sopa.

5 Por último, añadir los aros de pimiento y sofreír uniformemente.