Especialidades del pueblo Dai
Las delicias especiales del pueblo Dai son las siguientes:
1. Arroz en tubo de bambú
El arroz en tubo de bambú es un manjar representativo entre las delicias Dai en Yunnan. Combina la fragancia del arroz glutinoso, el bambú verde y la fragancia en uno. Es un alimento de sabor con excelente color, fragancia y las características más étnicas. El arroz con tubo de bambú tiene un sabor único. Los porros de bambú verde están llenos de aroma, textura suave y excelente sabor.
2. Pescado a la parrilla con limoncillo
El pescado a la parrilla con limoncillo es una especialidad del pueblo Dai. El pescado se empareda con rodajas de bambú verde cultivadas localmente y se asa a fuego abierto. el aroma de la barbacoa y la fragancia del bambú me dan ganas de volver a comerlo.
3. Musgo frito
El musgo frito es un plato tradicional del pueblo Dai. Después de sacar el musgo del río y lavarlo, se procesa en rodajas de musgo seco. Al comer, use tijeras para cortar las rodajas de musgo seco en trozos del tamaño de la palma de la mano, tírelas en una sartén con aceite y fríalas hasta que se doren, luego sáquelas y sírvalas como plato en la mesa del comedor.
4. Pollo hervido con brotes de bambú agrios
El pollo hervido con brotes de bambú agrios es un plato relativamente exclusivo del pueblo Dai. Enjuague los brotes de bambú agrios con agua para eliminar el sabor amargo. Luego póngalo en una olla y cocínelo bien, luego agréguelo a la olla. Coloque el pollo preparado en la olla y cocine juntos. Cuando el pollo esté cocido, retírelo de la olla, luego agregue el chile, el jengibre y la cebolla verde. y otros condimentos, y ya está listo para comer.
5. Arroz morado con piña
El arroz morado con piña es un alimento glutinoso con características Dai. Remojar y lavar el arroz glutinoso morado y mezclarlo uniformemente con la carne de cerdo picada. Vierta el arroz en el corazón de la piña, luego ponga la tapa cortada y cocine al vapor en una vaporera. Cuando se emita el atractivo aroma, estará listo para comer.