Al comer estofado picante en invierno, ¿cuáles son los platos de estofado imprescindibles?

Personalmente, creo que las características de la olla caliente son diferentes en diferentes lugares, por lo que los ingredientes imprescindibles para la olla caliente también serán diferentes. Por ejemplo, la sangre y los intestinos de pato son deliciosos en la olla caliente de Sichuan y Chongqing, pero no están disponibles en la tradicional olla de cobre antigua de Beijing. Los siguientes son mis ingredientes imprescindibles para la olla caliente.

Antigua olla de cobre de Pekín shabu-shabu: muchas son halal, sobre todo carne de vacuno y cordero.

Ingredientes: Ingredientes secretos de la pasta de sésamo (pasta de sésamo, cebollino, tempeh, aceite de sésamo, cebolletas y cilantro son la esencia de la olla de cobre), salsa de ajo, aceite de chile frito y ajo con azúcar.

Platos de carne: ternera cortada a mano, tendones de ternera, muslos de cordero cortados a mano, rollitos de cordero ricos en calcio, callos fritos (alma de cazuela de cobre, puedes cocinarlos tú mismo o servirlos directamente) junto a la cocina), puntas de lumbreras fritas en agua, hígado de oveja, aceite de rabo de oveja, albóndigas artesanales y más.

Verduras: crisantemos, lechugas, brotes de bambú, cilantro, patatas, boniatos, melón de invierno, rábano blanco, setas shiitake, etc.

Productos de soja y otros: tofu congelado, tofu fresco, fideos fideos, chucrut.

Alimentos básicos: bollos fritos al vapor, tartas de sésamo, tartas de sésamo, tofu apestoso, tartas fritas, fideos, arroz, etc.

Bebidas y snacks: sopa de ciruela ácida, jugo de dátil, espino cristal, pastel de espino, tofu de almendras, hilo de cerdo frito.

Olla picante Sichuan Chongqing: picante medio, picante al comer, la sopa se calienta a medida que se cocina.

Pequeños ingredientes: plato de aceite, salsa de sésamo,

Platos de carne: ternera tierna, tripas de pato, patas de pato, sangre fresca de pato, callos, callos fritos, garganta amarilla, hígado de condado, flores del condado, fiambres, pasta de camarones, bolas de tributo, tripas gordas, lonchas de carne vieja, flores de pezuña, pirañas, costillas de cerdo picantes, etc.

Verduras: brotes de bambú, rodajas de lechuga, espinacas de agua, rábano blanco, hortalizas tributo, crisantemos, lechuga, brotes de bambú, cilantro, patatas, boniatos, melón de invierno, setas enoki, boniato en polvo, etc.

Comida básica: arroz frito con huevo (el favorito, una cucharada de sopa picante y una cucharada de arroz), ramen.

Bebidas y snacks: sopa de ciruelas ácidas, pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno, hielo en polvo, bolas de masa heladas, cerdo crujiente.