¿Coca-Cola usa sal para hacer alitas de pollo?
Método de trabajo
El método específico para hacer alitas de pollo con Coca-Cola es poner primero las alitas de pollo en agua y cocinarlas. Durante este período, puedes poner unas rodajas de jengibre y cebolla verde en la olla, y luego agregar un poco de vino de cocción en el momento adecuado. Cabe señalar que al cortar las alitas de pollo con un cuchillo, nunca las corte en flores. Por supuesto, si compras alitas de pollo congeladas que se venden en el supermercado, puedes poner directamente agua fría en la olla y cocinar hasta que no queden más perros, luego verter el agua en la olla, cocinar de diez a quince minutos más y. Luego agregue Coca-Cola. La cantidad de cola debe cubrir todas las alitas de pollo, agrega una cucharada de salsa de soja a la olla y cocina a fuego alto.
Ampliación de conocimientos
Varias formas de hacer alitas de pollo
1 Alitas de pollo estofadas
Ingredientes: doce alitas de pollo, dos anís estrellado. , Un trozo de salsa de soja, canela, azúcar de roca, sal, sésamo blanco y un trozo de jengibre.
Tres dientes de ajo, cuatro chiles secos, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vino de cocina.
Práctica:
1. Lavar las alitas de pollo, escurrirlas y hacer unos agujeros en la parte trasera para darle sabor fácilmente.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner las alitas de pollo en una olla con agua fría y hervir el agua durante tres minutos. Luego retiramos y escurrimos el agua y reservamos.
3. ¿Verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar azúcar monocristal y sacarificarla a fuego lento?
4. Después de que se haya derretido todo el azúcar, añade las alitas de pollo escurridas y continúa salteando a fuego lento para conseguir el mejor color del azúcar.
5. Después de que las alitas de pollo estén coloreadas, agregue las rodajas de jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vino de cocción, el anís estrellado, la canela, el chile seco y la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente.
6. Luego agrega el agua sin las alitas de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo.
7. Cuando aún quede una pequeña cantidad de sopa, utilizar el fuego para reducir el jugo y añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.
8. Ponlo en un recipiente, espolvorea semillas de sésamo cocidas por la superficie y podrás comerlo riquísimo.
2. Alitas de pollo con miel
Ingredientes: 12 alitas de pollo, 2 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, vino de cocción, salsa de soja, 2-3 cucharadas de miel.
Práctica:
1. Corta las alitas de pollo en diagonal unas cuantas veces y pincha la parte trasera con un palillo unas cuantas veces para que queden más sabrosas.
2. Añade el vino de cocción y la salsa de soja, marina las alitas de pollo con unas rodajas de jengibre y ajo durante tres horas.
3. A fuego lento, añade un poco de aceite y sofríe las alitas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Vierta los ingredientes marinados, agregue agua a las alitas de pollo, agregue una pequeña cantidad de agua con miel y deje marinar durante 15 minutos. Secar la sopa a fuego fuerte y servir.
Consejos:
1. Cocinar vino y salsa de soja 1:2, dos cucharadas de miel, añadir o restar según el gusto.
2. En circunstancias normales, no es necesario añadir sal. Si te gusta un sabor más fuerte puedes añadir un poco de sal, pero debe ser menos.
3. La miel se debe derretir con agua tibia.
4. En cuanto al colorante, generalmente vierte la marinada y el color se irá poniendo lentamente cuando se recoja el jugo. El color se verá bien solo después de que el fuego esté completamente seco.
5. Primero se sofríe a fuego lento, luego se cocina a fuego medio para coger el sabor. Finalmente, cuando el jugo espese, se seca a fuego alto para darle color a la comida. En realidad es muy simple.
3. Alitas de pollo fritas
Ingredientes: alitas de pollo, jengibre rallado, cebolla verde, sal, salsa de soja.
Práctica:
1. Lavar las alitas de pollo compradas, hacer dos cortes en las alitas de pollo y marinarlas con salsa de soja, jengibre rallado, cebolla verde rallada y sal.
2. ¿Olla caliente? Vierta aceite y aceite de maní, no demasiado, porque las alitas de pollo producirán aceite al freírlas.
3. Verter las alitas de pollo y sofreír lentamente a fuego lento. Freír un rato, dar la vuelta, seguir friendo lentamente, dejar reposar hasta que esté completamente cocido.
4. Freírlo y darle la vuelta nuevamente. ¿Está casi listo?
5. ¿Cuántas veces hay que darle la vuelta para que esté bien cocido?
6. Cuando el plato esté servido, espolvorea unas semillas de sésamo.