¿Cómo mezclar coliflor para que quede deliciosa?
Primero, las materias primas
1/3 de coliflor, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de aceite de pimiento, 1 cucharada de aceite de chile, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharadita de sal.
1. Cortar las zanahorias en rodajas y trincharlas con un molde, y cortar el resto de verduras en dados.
2. Escaldamos las zanahorias y la coliflor en agua hirviendo durante 1 minuto, las sacamos, las dejamos enfriar y las escurrimos, y las metemos en el mismo recipiente que el resto de verduras.
3. Agrega una cucharada de aceite de chile, agrega aceite de chile, vinagre, salsa de soja, sal, azúcar y aceite de sésamo y mezcla bien.
2. Ingredientes para hacer ensalada de coliflor variada:
Ingredientes: 250 gramos de coliflor.
Complementos: 50g de zanahoria, 10g de pimiento (punta roja).
Condimento: 10g de vinagre, 5g de sal, 5g de azúcar.
1. Cortar la coliflor en floretes y lavarlos.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas.
3. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en gajos oblicuos.
4. Echar media olla con agua y llevar a ebullición, añadir el brócoli y las zanahorias y cocinar, retirar y escurrir, y colocar en un plato.
5. Finalmente añade el pimiento rojo y todos los condimentos (10g de vinagre, 5g de sal, 5g de azúcar) y mezcla bien.