El mundo está lleno de humo y hay un poco de nostalgia por los viejos tiempos.

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Durante el último año de la escuela secundaria, muchos padres que trabajan fuera de la ciudad dejarán sus trabajos, regresarán a sus lugares de origen y alquilarán una casa cerca de la escuela secundaria donde asisten los niños - para acompañarlos a sus estudios.

No envidio tener a alguien que me acompañe a estudiar, pero en la última clase cada mañana o tarde, cuando veo a los padres cargando pesadas loncheras esperándolos con ansias en la ventana del aula cuando llega la carne; en las loncheras es fragante; después de pasar el termo, a través de la ventana de vidrio, y hasta la punta de mi nariz burlándose de mí, sentí mucha envidia.

Lo primero que hice después de clase fue llamar a casa en secreto: Papá, compra la carne primero. La próxima vez que vaya a casa durante las vacaciones mensuales, quiero comer cerdo estofado.

Han pasado muchos, muchos años desde mi último año de secundaria, pero mi anhelo y nostalgia por la comida de casa no han hecho más que aumentar.

Extraño el arroz cocido al horno de leña, las empanadillas de boniato y carne frita que hacía mi madre, el pote de hojas encurtidas y tofu guisado en invierno, y la tarta de artemisia en primavera...

Esos alimentos que parecía dar por sentado, e incluso no me gustaba mucho comer, se han ido convirtiendo poco a poco en el apego más profundo de mi memoria después de muchos años de vagar por un país extranjero.

Mi marido bromeó: ¿Estás siendo feliz? Quieres comer esto y aquello todos los días...

Dos

Conocí "Cooking Smoke" de Huang Lei. "Comensales", mi apego de repente encontró apoyo.

Huang Lei es de Jiangnan. Cabe señalar que él no es el actor Huang Lei que aparece frecuentemente frente a la pantalla.

Una vez usó el seudónimo de Huang Xiaodao, guionista, columnista de la revista "Yilin" y el Fatty Huang más popular entre los lectores.

Le gusta caminar sin rumbo en la brisa y meditar. Hay un niño viejo viviendo en su corazón. Es tan literario como él, pero la realidad es cálida, extrema y romántica.

"El devorador de humo" es su segundo libro publicado.

Dos personas en una casa, tres comidas y cuatro estaciones, este es el recuerdo del hogar y el cálido sabor de la comida.

Este es un libro sobre comida que puedes saborear.

El autor escribe sobre la cocina de Jiangnan en este libro. La comida se utiliza como portador, que no solo transmite los recuerdos de las papilas gustativas, sino que también transmite historias inolvidables y la riqueza del sabor fuerte. de la vida.

Cuando estaba escribiendo "Botellas de agua", recordó la escena de su infancia en la que tres o cinco niños iban desnudos al estanque a recoger castañas de agua. Me parecía ver la versión traviesa y salvaje de mí mismo. infancia.

La felicidad de la infancia era tan simple, sólo en esas pequeñas castañas de agua negras que no alcanzaban para caber entre los dientes.

Su interpretación de "cera" en "Mao Tofu":

Debajo de la esquina de la pared en invierno, en el lado que da al sol, hay gallinas, patos y peces en una hilera densa. La sal ha penetrado durante más de diez días antes y se ha vuelto uno con la comida. Después de que la comida se seca lentamente bajo el cálido sol del invierno, el agua se evapora gradualmente y emerge gradualmente una fragancia peculiar, que se llama cera, que es el olor del sol de invierno.

Miré hacia arriba y vi las salchichas traídas de mi ciudad natal colgadas en la pared de la cocina. Resulta que es el olor del cálido sol de invierno en mi ciudad natal. Resulta que el olor del hogar y el amor de mis padres siempre han estado conmigo donde quiera que vaya.

Sus comentarios sobre el dulce aroma de osmanthus y la raíz de loto:

Dulce, podrido, suave y ceroso, una mezcla perfecta de agua y leche que solo realza la belleza del. el otro, logra el encanto del otro, lo amplifica y, en última instancia, logra un todo, ésta es la esencia del matrimonio chino. Cómo llevarse bien, lo ha dejado claro un postre de Jiangnan.

Absolutamente increíble.

Puedo entender el verdadero significado del matrimonio a partir de un trozo de comida. De esto, parece que el autor es realmente una persona que vive con especial cuidado. Sólo pensando profundamente puede saborear el sabor.

三

Leí este libro muy lentamente, porque además de probar la comida descrita por el autor, pasé más tiempo en los recuerdos creados por el autor.

Esa no es sólo su memoria, es la memoria de generaciones.

Los adultos extrañan su infancia, los errantes extrañan su ciudad natal y los vivos extrañan a los difuntos. Incluso, esta época extraña aquellas tradiciones culturales nacionales que están a punto de desaparecer.

Soy adicto a la seductora fragancia de la comida, al elegante estilo de escritura del autor y a los verdaderos sentimientos gorgoteantes que se revelan entre líneas.

Soy una mujer.

Cuando era niña, las expectativas de mi padre para mí eran: ser bueno en el recibidor y ser bueno en la cocina.

Estudiar, formar una familia, trabajar, formar un marido y criar hijos.

Este debería ser un destino del que la mayoría de las mujeres no puedan escapar.

Cuando crecí, simplemente pensaba que "conseguir un trabajo en el pasillo" no era más que encontrar un trabajo relativamente mejor, y "conseguir un trabajo en la cocina" era simplemente poder hacer una pocos platos caseros que no fueran desagradables.

A través de este libro "El devorador de humo", sentí que de repente me "vieron". La persona que una vez estuvo en la palma de mi mano también era "un hombre que nunca tocó el agua del manantial". Después de varios años, se convirtió en "Lavarse las manos y hacer sopa" y se convirtió en gente ocupada en silencio en la cocina, y de repente fueron "vistos".

En los matrimonios tradicionales chinos, el hombre se hace cargo del exterior y la mujer de la casa, y la mujer siempre ha desempeñado un papel desconocido.

Con el paso de los años, parece que cocinar se ha convertido en algo natural para las mujeres.

Para una mujer, la cocina es un campo de batalla. Su mayor victoria es cocinar bien. Mira a la familia en la mesa y se come el producto terminado de su trabajo en el estómago, palillo tras palillo.

En muchos lugares, son las mujeres las que hacen el trabajo duro, pero a las mujeres no se les permite comer en la mesa, incluso hoy en día esto sigue siendo así en muchos lugares.

En "Cook Smoke Eaters", Huang Lei describió varios bocadillos de Jiangnan como "esta cosa solo debería encontrarse en el cielo" y usó varias alusiones y vocabulario para mostrar a la gente estos alimentos especiales locales, lo que me hizo Me pregunto todos los días. El cocinero sintió por un momento que no soy un "cocinero", soy simplemente un creador de arte y un poeta.

Mis poemas no están en el papel ni en mi boca.

Estaban sellados en frascos de encurtidos en el rincón oscuro de la cocina;

En el arroz dulce y el vino prensados ​​bajo la gruesa colcha; pasteles oscuros de artemisa...

Estos poemas me los transmitió mi madre.

Conclusión

Mientras haya gente alrededor, el humo de la cocina en este mundo nunca desaparecerá.

El mundo está lleno de humo y hay un poco de nostalgia por los viejos tiempos.

Me parezco a mi madre, y las volutas de humo que se elevan son mi nostalgia y los poemas que dejo a mis hijos.