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Cómo hacer caracoles especiados
1.
Regar los caracoles durante mucho tiempo, lavarlos y cortarles las colas.
Triturar el pimiento rojo pequeño, triturar el ajo, triturar el jengibre, cortar en rodajas los brotes de bambú encurtidos y picar el apio.
2.
Calienta el aceite en la olla, agrega el ajo, el tempeh y el chile y sofríe hasta que estén fragantes. Saltea los caracoles a fuego alto durante unos minutos. agua, cinco especias, vino de cocción y sal. Cubra la olla y cocine a fuego lento.
3.
Cocine a fuego lento hasta que el agua se seque, agregue el apio y los brotes de bambú encurtidos y sazone con salsa de soja.