¿Cómo encurtir el ajo de May Laba?

2. Condimento: vinagre de arroz, sal.

3. Elige ajos de piel morada. Este ajo marinado en vinagre queda soleado, crujiente y delicioso. Por supuesto, también se puede utilizar ajo común, pero el sabor es un poco peor. Prepara un poco de azúcar de roca, sal y vinagre de arroz.

4. Después de pelar los ajos, conserva solo los ajos lisos y retira los ajos rotos y lastimados y guárdalos para cocinar.

5. Agrega dos bolsas de vinagre de arroz y unos trozos de azúcar de roca a la olla, para que tenga un sabor particularmente fresco. Agrega media cucharada de sal para que tenga un sabor más estratificado y crujiente. Después de hervir a fuego medio, dejar enfriar y reservar.

6. Para hacer ajo Laba, asegúrate de elegir un frasco de vidrio, mételo en la olla con anticipación, hiérvelo y esterilizalo, mete el ajo, vierte la salsa de vinagre seco y séllalo. . El ajo Laba preparado con este método tiene un tiempo de almacenamiento prolongado y es resistente al almacenamiento.

7. El encurtido de ajo Laba es 100% exitoso. El ajo es crujiente y fragante, y todo el cuerpo es verde, como esmeralda. Es el mejor condimento para comer dumplings y también se puede mezclar con platos fríos. Tiene un sabor único.