Cómo hacer pastel de taro con té Earl Grey. Cómo hacer pastel de taro con té Earl Grey.

1. Ingredientes: 3 huevos, 40 gramos de azúcar fina, 35 gramos de leche, 3 bolsas de té negro Ningchuan Earl Grey, 50 gramos de harina baja en gluten, 25 gramos de aceite de maíz, 5 gramos de almidón de maíz, 2 gramos de sal, unas gotas de zumo de limón, una torre de 150 gramos de nata para montar de marca y 100 gramos de pasta de taro.

2. Pellizque las hojas de té en la bolsita de té con las manos, viértalas en la leche y hierva un poco. Cubrir con leche de té negro y dejar enfriar a temperatura ambiente. Puedes dejarlo en el frigorífico toda la noche.

3. Hornear a 158 grados durante unos 25 minutos.

4. Capa después de enfriar.

5. Haz puré de taro: 1000 gramos de Lipu taro y 50 gramos de boniato morado. Veo que te gusta el tono morado o morado intenso, así que añade más boniato morado. Cocine al vapor el taro y la batata morada, agregue 100 gramos de leche y mezcle bien con un procesador de alimentos. Pon 15 g de mantequilla, 20 g de leche condensada y la cantidad adecuada de azúcar (según tu gusto) en una sartén antiadherente. Pon a fuego lento y fríe la pasta de taro para hacer helado.

6. 100 g de nata, 100 g de pasta de taro, 8 g de azúcar, batir hasta obtener la crema de pasta de taro y utilizar una manga pastelera para exprimir las porciones de pastel.