¿Qué es la leche entera?
De hecho, la leche contiene muchas vitaminas, entre las que las vitaminas liposolubles A, D, E y K están escondidas en la grasa de la leche. Si se elimina la grasa de la leche, estas vitaminas se perderán, lo que va en detrimento del crecimiento y desarrollo de los niños.
Por eso, muchos países estipulan que se deben añadir vitaminas A y D adicionales a la leche desnatada. Además, la razón por la que la leche tiene un sabor especial depende enteramente de los componentes volátiles de la grasa. Sin grasa, no habrá suficiente sabor y la leche tendrá un sabor insulso.
La leche es una de las bebidas naturales más antiguas, conocida como “sangre blanca”, y su importancia para el cuerpo humano es imaginable. Como sugiere el nombre, la leche se extrae de una vaca hembra. También existen diferentes grados de leche en diferentes países.
Tipo:
La leche pasteurizada, pasteurizada, debe refrigerarse a 4 ℃ ~ 10 ℃, que es más popular. Conservar los nutrientes de la leche en la mayor medida posible. La leche con una vida útil corta es principalmente leche pasteurizada "homogeneizada". Este método puede conservar perfectamente los nutrientes de la leche y es uno de los métodos de esterilización de leche más avanzados del mundo.
La leche a temperatura normal se esteriliza a temperatura ultraalta para matar todas las bacterias dañinas. La vida útil se puede extender de 6 a 12 meses sin refrigeración. Pero el contenido nutricional se perderá en gran medida.
No se permiten leches reducidas ni leche en polvo para leche pasteurizada, pero se pueden utilizar productos lácteos como leche y yogur a temperatura ambiente, pero las materias primas deben estar marcadas como "leche reconstituida" o "agua y leche". polvo".
La leche fresca, en muchos países desarrollados, la leche fresca sin esterilizar es la más popular entre los consumidores, pero también es la más cara. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse, no solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunas trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.