Delicias y aperitivos de Yunnan

Ingredientes:

1. Media libra de arroz glutinoso (lo mejor es usar arroz glutinoso grande, yo uso arroz glutinoso tailandés, el sabor y el aroma no son tan buenos como arroz glutinoso grande).

2. Una piña.

3. La cantidad de manteca.

4. Cantidad adecuada de azúcar.

Ejercicio:

1. Corta la piña por la mitad.

2. Saca la pulpa de la piña, córtala en partículas finas y utiliza la cáscara de la piña como recipiente.

3. Después de lavar el arroz glutinoso, lo metemos en la arrocera y añadimos aproximadamente un centímetro del agua que haya sumergido el arroz glutinoso.

4. Sácalo inmediatamente después de cocinar.

5. Calentar la manteca de cerdo en la olla, sofreír el arroz glutinoso durante un minuto aproximadamente y sofreír el azúcar durante medio minuto aproximadamente.

6. Luego revuelve la pulpa de la piña uniformemente.

7. Ponlo en un recipiente hecho con cáscaras de piña.

8. Añade agua hirviendo a la vaporera y cocina a fuego alto durante diez minutos.

9. Saca el plato y sírvelo.