Al hacer batatas ralladas, ¿cómo conseguir el efecto rallado?
El boniato rallado es un manjar muy útil para la digestión. Es un manjar popular en el Nordeste. El boniato se pela y se corta en trozos sin ningún tratamiento especial. o remojados en agua se fríen en una sartén con aceite. Al hacer y freír cubitos de boniato, asegurarse de no usar fuego alto, pero luego bajar a fuego lento. , será fácil quemar el exterior pero el corazón rojo no se cocinará en absoluto por dentro. Durante el proceso de fritura a fuego lento no es necesario darle la vuelta todo el tiempo, solo darle la vuelta cada dos minutos. Además, debes agregar más aceite, si agregas menos, los trozos de boniato no se quemarán. bien frito, si los trozos de camote se pegan entre sí, puedes simplemente romperlos un poco con palillos de madera.
Se puede usar azúcar blanca o azúcar de roca para hacer batatas ralladas.
Lo más importante de las batatas ralladas son las ralladas. Los trozos de azúcar son traslúcidos y saben a caramelo de batata. Para el boniato rallado, hay que controlar el fuego y los trozos de boniato después de freír unos quince minutos, notaremos que la superficie estará un poco dura, solo la sacamos. En la olla, agregamos unos trozos de azúcar de roca o una cantidad adecuada de azúcar blanca, y removemos constantemente con una cuchara. Al cabo de un rato, comprobaremos que el azúcar se ha derretido y aparecerán burbujas de azúcar en la olla. Se pone ligeramente rojo, inmediatamente añadimos los dados de boniato frito, sofreímos a fuego lento unas cuantas veces y aparecerá el efecto de dibujo de seda. El boniato rallado tiene un sabor dulce y una textura crujiente
El boniato rallado es crujiente y dulce por fuera, y el boniato por dentro es suave y ceroso, y es dulce por dentro y por fuera. Las batatas son muy ricas en vitaminas y pueden ayudar con la digestión intestinal. Aunque es un poco complicado de hacer, los trozos de batata fritos son muy fragantes y más fragantes que los al vapor. Las batatas son dulces y glutinosas, y los jirones son cristalinos. Sin embargo, este plato tiene una desventaja, es decir, no se puede comer frío. Hay que comerlo caliente para que los jirones no perforen la boca. , el sabor será mucho peor.
Tanto el boniato rallado como el plátano rallado quedan riquísimos. De hecho, este método es el mismo que el de los caramelos confitados, que consiste en envolver los ingredientes con una capa de azúcar. El exterior queda crocante y crocante, pero. el interior parece dulce y la textura es perfecta, vale la pena que todos presten atención a que los boniatos deben estar bien fritos, si no estás seguro de que estén bien fritos, puedes utilizar palillos para sacar un trozo e insertarlo. con palillos, si se puede penetrar, está bien. Al freír el azúcar, asegúrese de que el fuego sea bajo, de lo contrario el azúcar se volverá amargo y más difícil de comer.